Thermomix

Auf einem dunklen großen Teller eine Dinkel Pizza mit Thunfisch, Zwiebeln und Käse.

Pizzateig mit Dinkelmehl das Grundrezept

Pizzateig mit Dinkelmehl das Grundrezept für einen gesunden Pizzateig, der schnell und einfach zu machen ist. Selbstgemacht schmeckt es doch immer am besten. Der Pizzateig braucht nur wenige Zutaten und ist in wenigen Minuten fertig geknetet. Während der Teig dann an einem warmen Ort hochgeht, mache ich die Tomatensoße und schnippele schon einmal Gemüse & …

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Italienischer Nudelsalat mit Pesto, Rucola und Tomaten angerichtet auf einem ovalen, blauen Teller

Italienischer Nudelsalat mit Pesto

Italienischer Nudelsalat mit selbstgemachtem roten Pesto und Rucola. Schnell gemacht und perfekt zum Grillen oder als Mitbringsel fürs Partybuffet. Der Pesto Nudelsalat ist perfekt für den Sommer und das Grillfest geeignet. Mit wenigen, einfachen Zutaten machst du diese Köstlichkeit.  Welche Zutaten braucht man für einen italienischen Nudelsalat?  Die Basis von meinem Nudelsalat sind die Nudeln, …

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Tomatensuppe mit Buchstabennudeln, Buchstabensuppe

Tomaten-Buchstaben-Suppe / Gespenstersuppe

Tomaten-Buchstaben-Suppe ist eine perfekte schnelle Suppe für Kinder. Ich habe mir die Gespenstersuppe als Idee genommen und dazu ein Rezept kreiert, super schnell und einfach ohne Tüte.  Meine Tochter wollte letztens zum Abendessen noch etwas Warmes essen, eine Suppe. Es kam der Wunsch nach Gespenstersuppe auf, die ich (leider) nicht im Haus hatte. Also habe ich …

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Zupfbrot mit Frischkäse Rosenbrot auf einem dunklen runden großen Teller angerichtet.

Zupfbrot mit Frischkäse Rosenbrot

Zupfbrot mit Frischkäse ist eine geniale Brotvariante und ein optimales Grillbrot oder Partybrot. Das Rosenbrot passt optimal zum Grillabend und auf jedes Party-Buffet. Die kleinen Brötchen lassen sich einzeln abzupfen und schmecken am besten noch lauwarm aus dem Ofen. Es gibt unzählige Rezepte für Zupfbrot, Zupfbrötchen auch Pull Apart Bread genannt. Ich zeige dir wie …

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Flammkuchen vegetarisch mit Tomaten und grünen Spargel belegt auf einem Flammkuchenbrett.

Flammkuchen mit grünem Spargel

Flammkuchen mit grünem Spargel, frischen Tomaten und etwas Parmesan schmeckt heiß aus dem Ofen einfach herrlich lecker. Flammkuchen ist einfach klasse, ob klassisch zubereitet, mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln oder wie bei mir in der vegetarischen Variante. Fans wissen schon lange: Flammkuchen ist unkompliziert, schnell gemacht und so vielseitig, dass für jeden Geschmack etwas …

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Auf einem weißen Teller ein Stück Lachs-Kuchen mit Parmesan Streuseln. Im Hintergrund Deko.

Lachs-Kuchen, herzhafter Hefeteig-Kuchen

Lachs-Kuchen ist ein herzhafter Hefeteig-Kuchen mit Lachs und Crème fraîche abgerundet mit Lauch und Dill. Das Beste am Lachs-Kuchen sind die herzhaften Parmesan-Streusel.  Frisch aus dem Backofen schmeckt der herzhafte Kuchen mit Lachs am besten, wie bei allem Hefegebäck. Du kannst deinen Hefeteig selbst herstellen oder einen Hefeteig aus dem Kühlregal verwenden, wenn es noch …

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Auf einem braunen Teller ein selbst gemachtes Croissant. Im Hintergrund ein zweiter Teller mit fünf Croissants und Deko.

Croissants selber machen mit Plunderteig

Croissants selbst zu machen ist nicht nur super lecker, sondern auch gar nicht so kompliziert. Alles, was man braucht, ist etwas mehr Zeit als, wenn man einen fertigen Teig aus dem Supermarkt Kühlschrank nimmt. Diese leckeren Frühstücks-Croissants sind aus Plunderteig gemacht. Ein Genuss zum Frühstück mit etwas Butter und Marmelade oder auch zum Kaffee.  Plunderteig …

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Auf diesem Foto siehst du selbstgemachte Bandnudeln und Nudelnester aus dem Grund Rezept für Dinkel Pastateig

Grundrezept für Dinkel Pasta Teig

Mit diesem Grundrezept für Dinkel Pasta Teig machst du schnell und einfach selbst Pasta. Du brauchst dafür nur wenige Zutaten und eine Nudelmaschine ist auch nicht notwendig. Aber natürlich kann man den Teig auch zu Bandnudeln schneiden oder zum Füllen, wie Ravioli oder Tortellini. So wird deine Pasta-Liebe zu einer gesunden Angelegenheit. Die selbstgemachten Nudeln …

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