Lydiasfoodblog

Kategorie: Sossen

Hauptgerichte, Rezepte, Sossen, Vegetarisch

Semmelknödel mit Pilz Ragout

Semmelknödel sind eine tolle Beilage zu herzhaften Gerichten, egal ob mit oder ohne Fleisch. Heute gibt es dazu ein Pilz Ragout. Vegetarisch lecker – wer braucht da noch Fleisch? Ich jedenfalls nicht. Die Knödel sind sehr sättigend und das Pilz Ragout passt ganz hervorragend dazu. Hast du Semmelknödel schon einmal selber gemacht? Oder hast du auch, […]

Hauptgerichte, Rezepte, Sossen

Gyros mit Metaxa Soße und Reis

Das schmeckt nach Urlaub. Dieses leckere Reisgericht ist angelehnt an die griechische Küche, auf meine Art interpretiert. Metaxa ist ein Klassiker der griechischen Küche. Mein Gyros in Metaxa Soße mache ich mit Putenfilet. Es ist einfach zu kochen und schmeckt phantastisch! Ich lasse das Fleisch für 30 Min. durchziehen. Du kannst es aber auch länger […]

Hauptgerichte, Rezepte, Sossen

Hähnchenfilet in cremiger Frischkäse-Parmesan-Soße

Dieses Hähnchen in cremiger Parmesan Soße ist köstlich, köstlicher am köstlichsten. Ein Traum von cremiger Soße mit zartem Hähnchen und in Kombination mit Spaghetti, einfach der Hammer! Es sieht aufwändiger aus als tatsächlich ist. Das Hähnchenfilet wird kurz in der Pfanne angebraten und kommt dann zum Fertig garen mit der Soße in den Backofen. Währenddessen […]

Hauptgerichte, Rezepte, Sossen

Putenmedaillons in Senf-Sahne-Soße

Putenmedaillons in Senf-Sahne-Soße ist ein leckeres Gericht aus dem Ofen. In der Spargelzeit kommt der Spargel bei mir sehr oft zum Einsatz. In dieser cremigen Putenmedaillon Pfanne durfte er auch nicht fehlen. Das passte super gut dazu, sowohl optisch als auch geschmacklich. Anstatt grünen Spargel kann man aber auch grüne Bohnen nehmen oder einfach ganz […]

Hauptgerichte, Rezepte, Sossen

Hähnchengeschnetzeltes mit Reis

Hähnchengeschnetzeltes mit Reis ist ein beliebtes Mittagessen meiner Kinder. Einfach Fleisch und wenig! Gemüse mit einer schönen Sahnesoße. Für mich dürfte es mehr, deutlich mehr Gemüse sein. Bei diesem Rezept kannst du also auch Zucchini und Paprika, Möhrenstifte oder jedes andere Gemüse mit dazu geben.  Schmeckt hervorragend.

Hauptgerichte, Rezepte, Sossen

Köttbullar, schwedische Hackbällchen

Jeder kennt diese schwedischen Köttbullar aus dem großen Einrichtungshaus! Mit meinem Rezept kannst du den schwedischen Klassiker ganz einfach zuhause nachkochen. Für die schwedischen Hackbällchen stehst du nur nicht lange in der Küche. Bei mir gibt es heute Bandnudeln dazu. Auch mit Kartoffelstampf schmecken die leckeren Bällchen. Wie gefallen dir mein Rezepte? Hast du Anregung […]