Nudeln-/Pastagerichte

Ein klassisches Nudel-Schinken-Gratin mit Sahnesoße, in einer Auflaufform dekorativ angerichtet.

Nudel-Schinken-Gratin

Dieses Nudel-Schinken-Gratin mit Sahne-Soße ist ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Ein simpler und dennoch köstlicher Auflauf, den kannst du auch ohne Fertigsoße im Handumdrehen zubereiten. Für diesen köstlichen Klassiker der deutschen Küche brauchst du nur 40 Minuten. Mit Nudeln, Schinken, würzigem Käse und köstlicher Sahnesoße kochst du einen tollen …

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vegetarische Pfifferling Rahm Soße mit Nudeln

Rahm Pfifferlinge mit Bandnudeln

Ab Mitte August gibt es endlich wieder frische Pilze in den Supermärkten. Obwohl das auch gleichzeitig bedeutet dass sich der Sommer langsam dem Ende entgegen neigt . Ich liebe Pilze. Pfifferlinge gehören zu den Pilzen die ich am Liebsten esse. In einer cremigen Rahm-Soße vereint mit frischen Bandnudeln oder Linguini ist es ein super schnelles …

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Bandnudeln mit einer cremigen Pilz Soße, vegetarisch

Bandnudeln mit einer cremigen Pilz-Rahm-Soße

Nudeln mit Pilz-Rahm-Soße ist ein beliebtes Gericht. Dieses Rezept ist so simpel und so lecker. Schnell gemacht und absolut köstlich. Ich mache meine Sahne-Soße mit Gemüsebrühe, dann ist sie auch vegetarisch. Das lässt sich aber genauso gut mit Rinder- oder Geflügelbrühe kochen. Pasta mache ich sehr gerne wenn es schnell gehen soll. Die Vorbereitungen für …

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Vegetarische One Pot Pasta mit Paprika und Zucchini

One Pot Pasta mit Paprika und Zucchini

Ein Topf, ein Gericht und, wie ich finde, ein Gedicht! Was gibt es besseres als eine schnelle und leckere One Pot Pasta mit Gemüse?  Diese vegetarische oder auch vegane Pasta (wenn man auf Creme fraiche verzichtet) ist perfekt wenn es schnell gehen soll. Dieses Gericht ist super schnell zubereitet und einen großen Abwasch gibt es …

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Laghman, eine asiatische Nudelsuppe mit viel Gemüse und Fleisch

Laghman asiatische Nudelsuppe mit Rindfleisch und Nudeln

Laghman –  ist eine zentralasiatische und chinesische Nudelsuppe und das Nationalgericht aus Usbekistan. Dieses Gericht wird mit Fleisch, meistens Lamm, und mit dem Zusatz von verschiedenem Gemüse zubereitet.  Aus Mamas Küche kenne ich das Gericht mit Dill und Petersilie, so habe ich es auch beibehalten. Es gibt unzählige Varianten wie man das zubereitet. Das ist …

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Spaghetti Auflauf mit Tomaten und Hackfleisch in einer cermigen Käsesoße garniert mit Lauch, Feta und Tomaten

Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch

Der Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch in einer cremigen Chester-Sahne-Soße gehört zu unseren absoluten Lieblingsgerichten. Sehr beliebt bei mir, weil es schnell geht, und bei den Kindern, weil der Auflauf so köstlich schmeckt. Kein Diät-Essen, nein! Aber super lecker. Ich brate das Hackfleisch vorher an und die Nudeln werden vorgekocht. Die Sahne-Soße koche ich mit Chester Käse auf. Die kommt dann über …

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