Vegetarisch

Auf einem grünen Teller vegetarische Frikadellen mit einem Klecks Senf. Im Hintergrund Deko.

Vegetarische Frikadellen mit Reis und Möhren

Vegetarische Frikadellen mit Reis und Möhren – die besten Gemüse-Frikadellen der Welt. Herzhaft, knusprig und super einfach machst du diese leckeren und fleischlosen Frikadellen. Die Veggie Frikadellen schmecken heiß aus der Pfanne oder am nächsten Tag auch kalt auf einem Brötchen. Die vegetarische Gemüse-Frikadelle ist mindestens genauso lecker wie das Original.  Welche Zutaten benötige ich …

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In einer grauen Schale eine selbstgemachte Zigeunersauce. Im Hintergrund Deko.

Zigeunersauce – einfach selbst gemacht

Eine Zigeunersauce kann man super schnell und einfach frisch zu Hause kochen. Für die Soße benötigst du nur wenige einfache und frische Zutaten. Die Hauptzutat der Zigeunersauce ist die Paprika. Neben der Paprika benötigst du noch weniger einfache Zutaten, wie Zwiebeln, Tomatenmark, Öl und Gewürze. Was wäre das Zigeunerschnitzel ohne die beliebte Zigeunersauce? Dazu noch …

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Auf einem grünen Teller Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Petersilie bestreut neben angebratenen Gnocchi.

Kohlrabi-Möhren-Gemüse, einfach klassisch

Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit heller Soße ist ein deutscher beliebter Klassiker und gehört in unserem Alltag einfach dazu. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, alle lieben es von klein bis groß. Das Kohlrabi-Gemüse ist ein klassisches Rezept aus Omas Küche, welches nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch mit wenigen und einfachen Zutaten schnell und günstig zu Hause nachgekocht …

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In einer dunklen Auflaufform ein Nudel-Brokkoli Auflauf mit Feta Käse überbacken. In der Auflaufform mit einem Holzlöffel fotografiert. Im Hintergrund Deko.

Nudel-Brokkoli Auflauf, vegetarisch lecker

Ein einfacher Nudel-Brokkoli Auflauf ist schnell gemacht. Mit nur wenigen Zutaten machst du ganz leicht einen vegetarischen Auflauf mit Emmentaler und Feta Käse. Ob im Sommer oder Winter der leckere Nudelauflauf schmeckt immer. Der Auflauf lässt sich mit allen Gemüsesorten zubereiten die wir lieben. Statt Brokkoli kannst du auch Pilze oder Blumenkohl verwenden. Auch Erbsen …

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In einer schwarzen Pfanne eine Jägersoße mit Pilzen und Petersilie bestreut. Im Hintergrund steht eine Schale mit Spätzle.

Jägersoße mit Spätzle

Jägersoße mit Spätzle ist eine super leckere Beilage zu Fleisch, insbesondere zu Schnitzel. Aber auch für sich alleine ist es ein tolles leckeres und vegetarisches Gericht. Die Jägersoße ist einer Rahm Soße sehr ähnlich, durch die Zugabe von Tomatenmark bekommt sie ihre schöne dunkle Farbe. Zur Jägersoße wird klassisch gebratenes Fleisch und Kartoffeln in allen …

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In einer hellen Schale auf einem grünen Teller angebratenen Blumenkohlreis, schneller Low Carb Reis mit etwas Petersilie als Deko.

Blumenkohlreis schneller Low Carb Reis

Gebratener Blumenkohlreis ist ein schneller Low Carb Reis, super lecker, vegan und gesund noch dazu. Nicht nur für die vegane Küche, sondern auch für jeden, der weniger Kohlenhydrate essen möchte. Der Reis Ersatz ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt einfach köstlich. Eine echte Alternative, bei der du auf gar nichts verzichten musst, vor allem …

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Gnocchi Auflauf mit Tomate und Mozzarella, fotografiert in einer dunklen Auflaufform. Der Auflauf ist mit frischem Basilikum garniert. Im Hintergrund Deko.

Gnocchi Auflauf mit Tomate und Mozzarella

Mit diesem Gnocchi Auflauf mit Tomate und Mozzarella zauberst du in kurzer Zeit italienischen Flair auf deinen Familientisch. Mit wenigen einfachen und günstigen Zutaten hast du im Handumdrehen ein super leckeres und einfaches Gericht gekocht. Gnocchi mit schmelzendem Mozzarella überbacken aus dem Ofen dazu eine selbst gemachte Tomaten-Soße und frisches Basilikum. Ein rustikales Geschmackserlebnis, einfach, …

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In einer dunklen Auflaufform Wurzelgemüse vom Blech mit einem Kräuterquark. Im Hintergrund Deko.

Wurzelgemüse vom Blech mit Kräuterquark

Wurzelgemüse vom Blech mit Kräuterquark, lecker als Beilage oder auch als vollwertiges Mittag- oder Abendessen. Low Carb, leicht und lecker für jeden Tag mit wenig Kalorien und viel Geschmack. Möhren, Pastinake und rote Beete sind klassische Wurzelgemüse. Im Ofen können sie ihr Aroma voll entfalten. Dazu gibt es einen Kräuerquark Dip – ein Hochgenuss! Dieses …

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Pilz-Creme-Suppe dekorativ angerichtet in einer grauen Schale, mit ein paar Pilzen in der Mitte und frischem Schnittlauch angerichtet. Im Hintergrund herbstliche Dekoration und ein Kräuter Baguette

Pilz-Creme-Suppe mit Champignons

Feine Pilz-Creme-Suppe mit Champignons und Pfifferlingen ist eine ideale Vorspeise. Aber auch für den kleinen Hunger zwischendurch bestens geeignet. Ein feines, cremiges Süppchen, das super schnell zubereitet ist. Die Pilz-Cremes-Suppe ist mein kulinarisches Highlight im Herbst. Die Zubereitung einer Pilz-Creme-Suppe ist schnell und einfach. Das Ergebnis ist köstlich und wärmt uns an kalten Tagen.  Gerade wenn …

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Klassischer Kartoffelsalat mit Ei und Gewürzgurken in einer Schale dekorativ fotografiert

Klassischer Kartoffelsalat mit Ei und Mayonnaise

Ein klassischer Kartoffelsalat schmeckt zu jeder Gelegenheit. Ob es zum Grillfleisch im Sommer ist, oder zum Wiener Würstchen am Heilig Abend. Bei der Zubereitung des Kartoffelsalates gibt es viele Möglichkeiten. Mit Brühe oder mit Mayonnaise, jeder mag und macht es anders. Die Zubereitungsart des deutschen Kartoffelsalats ist von Region zu Region unterschiedlich.  Ich mag meinen …

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