Vegetarisch

Auf einem grünen Teller Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Petersilie bestreut neben angebratenen Gnocchi.

Kohlrabi-Möhren-Gemüse, einfach klassisch

Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit heller Soße ist ein deutscher beliebter Klassiker und gehört in unserem Alltag einfach dazu. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, alle lieben es von klein bis groß. Das Kohlrabi-Gemüse ist ein klassisches Rezept aus Omas Küche, welches nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch mit wenigen und einfachen Zutaten schnell und günstig zu Hause nachgekocht …

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In einer dunklen Auflaufform ein Nudel-Brokkoli Auflauf mit Feta Käse überbacken. In der Auflaufform mit einem Holzlöffel fotografiert. Im Hintergrund Deko.

Nudel-Brokkoli Auflauf, vegetarisch lecker

Ein einfacher Nudel-Brokkoli Auflauf ist schnell gemacht. Mit nur wenigen Zutaten machst du ganz leicht einen vegetarischen Auflauf mit Emmentaler und Feta Käse. Ob im Sommer oder Winter der leckere Nudelauflauf schmeckt immer. Der Auflauf lässt sich mit allen Gemüsesorten zubereiten die wir lieben. Statt Brokkoli kannst du auch Pilze oder Blumenkohl verwenden. Auch Erbsen …

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In einer schwarzen Pfanne eine Jägersoße mit Pilzen und Petersilie bestreut. Im Hintergrund steht eine Schale mit Spätzle.

Jägersoße mit Spätzle

Jägersoße mit Spätzle ist eine super leckere Beilage zu Fleisch, insbesondere zu Schnitzel. Aber auch für sich alleine ist es ein tolles leckeres und vegetarisches Gericht. Die Jägersoße ist einer Rahm Soße sehr ähnlich, durch die Zugabe von Tomatenmark bekommt sie ihre schöne dunkle Farbe. Zur Jägersoße wird klassisch gebratenes Fleisch und Kartoffeln in allen …

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In einer hellen Schale auf einem grünen Teller angebratenen Blumenkohlreis, schneller Low Carb Reis mit etwas Petersilie als Deko.

Blumenkohlreis schneller Low Carb Reis

Gebratener Blumenkohlreis ist ein schneller Low Carb Reis, super lecker, vegan und gesund noch dazu. Nicht nur für die vegane Küche, sondern auch für jeden, der weniger Kohlenhydrate essen möchte. Der Reis Ersatz ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt einfach köstlich. Eine echte Alternative, bei der du auf gar nichts verzichten musst, vor allem …

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Gnocchi Auflauf mit Tomate und Mozzarella, fotografiert in einer dunklen Auflaufform. Der Auflauf ist mit frischem Basilikum garniert. Im Hintergrund Deko.

Gnocchi Auflauf mit Tomate und Mozzarella

Mit diesem Gnocchi Auflauf mit Tomate und Mozzarella zauberst du in kurzer Zeit italienischen Flair auf deinen Familientisch. Mit wenigen einfachen und günstigen Zutaten hast du im Handumdrehen ein super leckeres und einfaches Gericht gekocht. Gnocchi mit schmelzendem Mozzarella überbacken aus dem Ofen dazu eine selbst gemachte Tomaten-Soße und frisches Basilikum. Ein rustikales Geschmackserlebnis, einfach, …

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In einer dunklen Auflaufform Wurzelgemüse vom Blech mit einem Kräuterquark. Im Hintergrund Deko.

Wurzelgemüse vom Blech mit Kräuterquark

Wurzelgemüse vom Blech mit Kräuterquark, lecker als Beilage oder auch als vollwertiges Mittag- oder Abendessen. Low Carb, leicht und lecker für jeden Tag mit wenig Kalorien und viel Geschmack. Möhren, Pastinake und rote Beete sind klassische Wurzelgemüse. Im Ofen können sie ihr Aroma voll entfalten. Dazu gibt es einen Kräuerquark Dip – ein Hochgenuss! Dieses …

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Pilz-Creme-Suppe dekorativ angerichtet in einer grauen Schale, mit ein paar Pilzen in der Mitte und frischem Schnittlauch angerichtet. Im Hintergrund herbstliche Dekoration und ein Kräuter Baguette

Pilz-Creme-Suppe mit Champignons

Feine Pilz-Creme-Suppe mit Champignons und Pfifferlingen ist eine ideale Vorspeise. Aber auch für den kleinen Hunger zwischendurch bestens geeignet. Ein feines, cremiges Süppchen, das super schnell zubereitet ist. Die Pilz-Cremes-Suppe ist mein kulinarisches Highlight im Herbst. Die Zubereitung einer Pilz-Creme-Suppe ist schnell und einfach. Das Ergebnis ist köstlich und wärmt uns an kalten Tagen.  Gerade wenn …

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Klassischer Kartoffelsalat mit Ei und Gewürzgurken in einer Schale dekorativ fotografiert

Klassischer Kartoffelsalat mit Ei und Mayonnaise

Ein klassischer Kartoffelsalat schmeckt zu jeder Gelegenheit. Ob es zum Grillfleisch im Sommer ist, oder zum Wiener Würstchen am Heilig Abend. Bei der Zubereitung des Kartoffelsalates gibt es viele Möglichkeiten. Mit Brühe oder mit Mayonnaise, jeder mag und macht es anders. Die Zubereitungsart des deutschen Kartoffelsalats ist von Region zu Region unterschiedlich.  Ich mag meinen …

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Eine leckere Kürbis-Suppe mit Ingwer und Kokos

Kürbis-Suppe mit Kokosmilch

Kürbis-Suppe mit Kokosmilch und Ingwer ist eins meiner Lieblingsgerichte im Herbst. Eine cremige Suppe mit Kokosmilch und vielen Vitaminen, die uns von innen aufwärmt und das Schmuddelwetter erträglicher macht. Ein unkompliziertes, schmackhaftes Mittag- oder Abendessen. Im Herbst und im Winter freuen wir uns alle über warme und deftige Eintöpfe und Suppen. Die Kürbis-Suppe gehört für …

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Shakshuka, pochierte Eier in Tomatensoße in einer Pfanne angerichtet. Im Hintergrund herbstliche Deko.

Shakshuka – Eier in Tomatensoße

Shakshuka ist ein traditionelles israelisches Gericht, das ursprünglich aus Nordafrika stammt. Es handelt sich um pochierte Eier in würziger Tomatensoße. Diese Leckerei wird zum Frühstück oder Abendessen serviert. Oft wird das Gericht direkt aus der Pfanne gegessen und frisches Weißbrot dazu gereicht. Ich habe meine Liebe für Shakshuka schon vor einiger Zeit entdeckt. Ein Gericht, …

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