Lydiasfoodblog

Kategorie: Suppe

Hauptgerichte, Rezepte, Suppe

Nudelsuppe mit Möhre und Ei

So eine schöne Nudelsuppe mit Gemüse wärmt Körper und Seele. Diese Suppe kommt mit wenigen Zutaten aus und kommt vor allem bei Kindern gut an. Wer es gerne deftiger mag kann ein paar Wiener Würstchen mit rein schneiden. Oder statt der Gemüsebrühe kann auch Hühnerbrühe verwendet werden. Dann schmeckt die Suppe etwas kräftiger. Wenn ich […]

Hauptgerichte, Italienisch, Rezepte, Suppe

Minestrone – Italienische Gemüsesuppe mit Hackbällchen

Minestrone ist eine italienische Gemüse-Tomaten-Suppe mit Nudeln. Die Wahl des Gemüses und der Nudeln ist dabei variabel. In der vegetarischen Variante ist die Minestrone oft eine Vorspeise in der italienischen Küche. Meine Minestrone ist mit viel Gemüse und Hackfleischbällchen. Sie macht ordentlich satt und ist klar eine Hauptgericht. Ich würde mich freuen wenn du mir […]

Hauptgerichte, Rezepte, Suppe

Bauerntopf mit Hackfleisch

So ein Bauerntopf ist schnell gemacht. Frisches Gemüse, Hackfleisch und Kartoffeln sind die typischen Zutaten. Mit Brühe, Tomatenmark und ein paar Gewürzen zauberst du ganz schnell einen leckeren Eintopf auf den Tisch. Und du wirst feststellen, dass ihn alle lieben werden. Eintöpfe, wie auch dieser, lassen sich auch sehr gut schon am Vortrag vorbereiten und […]

Hauptgerichte, Rezepte, Suppe

Hackfleisch Eintopf

Eintopf ist praktisch, macht nicht viel Arbeit und schmeckt so gut wie Jedem. Was in den Eintopf kommt, entscheidet der Geschmack. Ob die Reste vom Vortag, frisches Gemüse, Fleisch oder Fisch – der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Diesen Eintopf habe ich mit Hackfleisch, Gemüse und kleinen Gabelspaghetti gemacht. Kleine Nudeln eignen sich gut als […]

Rezepte, Suppe, Thermomix, Vegetarisch

Brokkoli Creme Suppe mit Lachsspieß

Heute mal ein etwas anderes Fischgericht. Ich habe eine Brokkoli Creme Suppe gemacht und dazu gibt es einen Lachs-Spieß vom Grill. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Eine leckere, gesunde und runde Sache. So spart man sich die Kohlenhydrate und kann auf ein Brot oder Baguette verzichten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Das Lachsfilet passt hervorragend zur Suppe und ist reich an Omega-3 Fettsäuren. […]

Hauptgerichte, Nudeln-/Pastagerichte, Rezepte, Suppe

Laghman asiatische Nudelsuppe mit Rindfleisch und Nudeln

Laghman –  ist eine zentralasiatische und chinesische Nudelsuppe und das Nationalgericht aus Usbekistan. Dieses Gericht wird mit Fleisch, meistens Lamm, und mit dem Zusatz von verschiedenem Gemüse zubereitet.  Aus Mamas Küche kenne ich das Gericht mit Dill und Petersilie, so habe ich es auch beibehalten. Es gibt unzählige Varianten wie man das zubereitet. Das ist […]