Thermomix

Ein frischer Flammkuchen aus Hefeteig, belegt mit Lachs und Rucola, angerichtet und fotografiert auf einem Flammkuchenbrett

Flammkuchen mit Lachs und Rucola

Flammkuchen mit Lachs und Rucola ist eine supertolle Variante für alle, die Lachs und Rucola lieben. Mein Flammkuchen Rezept eignet sich perfekt für einen Abend mit Gästen. Der Teig wird schon vor der Ankunft der Gäste vorbereitet. Der Flammkuchen wird dann gebacken und mit frischem Lachs und Rucola belegt.

Brotsonne, bestehend aus kleinen Brötchen, zu einer Sonne gelegt und mit verschiedenen Körnern und Käse bestreut

Brötchensonne / Partybrötchen aus Hefeteig

Brötchensonne / Partybrötchen aus Hefeteig sind ideal für jedes Buffet. Egal ob im Sommer zum Grillen oder zum Buffet an Geburtstagen, Weihnachten oder Silvester. Die kleinen leckeren Brötchen passen immer. Optisch ein echter Hingucker und geschmacklich nicht zu toppen.

Spritzgebäck

Spritzgebäck  ist ein beliebter Klassiker zu Weihnachten. Das traditionelle Gebäck nach Omas Rezept mache ich schnell und einfach mit einem Spritzbeutel. Das zarte Gebäck aus Mürbeteig ist ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Zudem ist es ein sehr einfaches Rezept, das leicht von der Hand geht.

Chocolate Crinkle Cookies, einfache Cookie Plätzchen zu Weihnachten

Chocolate Crinkle Cookies – Snowcaps

Chocolate Crinkle Cookies oder auch Snowcaps genannt sind butterweiche Plätzchen. Mit wenig Zutaten schnell und leicht gemacht! Außen mit einer schneeweißen Puderzucker-Kruste und innen herrlich schokoladig und weich. Genau das Richtige an kalten Wintertagen!

Chimichurri, eine Kräutersoße zu Steak, perfekt zum Grillen

Chimichurri

Chimichurri ist eine argentinische Kräutersauce, die in der Regel zu gegrilltem Rindfleisch und Steaks serviert wird. In Argentinien nutzt man die Sauce aber auch als Marinade für Fisch oder Geflügel. Die Zubereitung basiert auf spanischen und italienischen Vorbildern. Daher auch die Ähnlichkeit zum Pesto! Eine perfekte Kräutersauce zu Steak & Co. Mit frischen Kräutern schmeckt Chimichurri …

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Brokkoli Creme Suppe mit einem Lachsspieß

Brokkoli Creme Suppe mit Lachsspieß

Heute mal ein etwas anderes Fischgericht. Ich habe eine Brokkoli Creme Suppe gemacht und dazu gibt es einen Lachs-Spieß vom Grill. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Eine leckere, gesunde und runde Sache. So spart man sich die Kohlenhydrate und kann auf ein Brot oder Baguette verzichten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Das Lachsfilet passt hervorragend zur Suppe und ist reich an Omega-3 Fettsäuren. …

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Cheescakemuffins mit Heidelbeeren mit Zuckerguß

Cheescake Muffins mit Heidelbeeren

Cheescake bzw. Käsekuchen ist ja immer eine Köstlichkeit. Muffins sind die sympathischen süßen Teilchen, die jeder liebt. Everybodys Darling in der Kuchenwelt. Diese Cheesecake Muffins sind eine köstliche kleine Variante des amerikanischen Käsekuchens in einem Muffin. Was kann schöner sein? Eine süße kleine Portion Cheescake mit Heidelbeeren versüßt uns den Kaffeetisch. Meine Muffins habe ich mit hellem …

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