Lydiasfoodblog

Kategorie: Beilagen

Beilagen, Rezepte, Salate, Vegetarisch

Klassischer Kartoffelsalat

Ein klassischer Kartoffelsalat schmeckt zu jeder Gelegenheit. Ob es zum Grillfleisch im Sommer ist, oder zum Wiener Würstchen am Heilig Abend. Bei der Zubereitung des Kartoffelsalates gibt es viele Möglichkeiten. Mit Brühe oder mit Mayonnaise, jeder mag und macht es anders. Die Zubereitungsart des deutschen Kartoffelsalats ist von Region zu Region unterschiedlich.  Ich mag meinen […]

Beilagen, Ofengericht, Rezepte, Vegetarisch

Ofen Risotto

Magst du Risotto aber keinen Parmesan? Oder magst du Risotto und hast keine Lust 30 Minuten lang neben dem Herd zu stehen und zu rühren? Dann wird dir mein Gemüse Risotto aus dem Backofen sicher super gut gefallen. Die Vorbereitung ist schnell erledigt und dann macht der Backofen den Rest. Ofen Risotto ist eine super […]

Beilagen, Low Carb, Rezepte, Thermomix

Chimichurri

Chimichurri ist eine argentinische Kräutersauce, die in der Regel zu gegrilltem Rindfleisch und Steaks serviert wird. In Argentinien nutzt man die Sauce aber auch als Marinade für Fisch oder Geflügel. Die Zubereitung basiert auf spanischen und italienischen Vorbildern. Daher auch die Ähnlichkeit zum Pesto! Eine perfekte Kräutersauce zu Steak & Co. Mit frischen Kräutern schmeckt Chimichurri […]

Beilagen, Hauptgerichte, Rezepte, Vegetarisch

Grillgemüse

Gegrilltes Gemüse macht sich hervorragend als Beilage zu Steak und Co.! Dazu passt ein Dip aus Crème fraîche mit ein paar frischen Kräutern, einem Spritzer Zitrone und etwas Salz und Pfeffer. Ob als Beilage oder als vegetarische Alternative zum Grillgut aus Fleisch und Fisch – Grillgemüse mit einer würzigen Marinade ist einfach lecker. Probiere es […]

Beilagen, Italienisch, Rezepte, Salate, Vegetarisch

Reissalat im Mini Romana Blatt

Eine tolle Idee für Fingerfood ist es einen Salat in Mini Romana Salatblätter zu füllen. Für jedes Buffet ein optischer als auch ein geschmacklicher Genuss. Ich habe hier einen italienischen Reissalat in die Salatblätter gefüllt. Natürlich kann man den Salat auch ohne die Schiffchen machen und in einer Schüssel servieren. Das war zunächst auch mein […]

Beilagen, Hauptgerichte, Rezepte, Salate

Spinat Avocado Salat

Hier gibt es noch einmal eine schöne, leckere, leichte Salatidee von mir. Ich liebe Avocado und Spinat ja total. Das Dressing habe ich diesmal mit Ahornsirup gemacht anstatt mit Honig. Schmeckt ausgezeichnet. Öfter mal was neues ausprobieren ist ja sowieso meine Devise. Der Ahornsirup hat mich nicht enttäuscht, soviel kann ich sagen.