Ein klassischer Kartoffelsalat schmeckt zu jeder Gelegenheit. Ob es zum Grillfleisch im Sommer ist, oder zum Wiener Würstchen am Heilig Abend. Bei der Zubereitung des Kartoffelsalates gibt es viele Möglichkeiten. Mit Brühe oder mit Mayonnaise, jeder mag und macht es anders. Die Zubereitungsart des deutschen Kartoffelsalats ist von Region zu Region unterschiedlich. Ich mag meinen […]
Gefüllte Paprika ist immer wieder sehr beliegt. Oft wird die Paprika mit Hackfleisch gefüllt und mit Käse überbacken. Aber auch die vegetarischen sind sehr lecker. Meiner Meinung nach muss es nicht täglich Fleisch sein. Diese Paprika habe ich mit einem Tomaten Risotto gefüllt und überbacken. Wenn du den Parmesan weg lässt hast du sogar ein […]
Magst du Risotto aber keinen Parmesan? Oder magst du Risotto und hast keine Lust 30 Minuten lang neben dem Herd zu stehen und zu rühren? Dann wird dir mein Gemüse Risotto aus dem Backofen sicher super gut gefallen. Die Vorbereitung ist schnell erledigt und dann macht der Backofen den Rest. Ofen Risotto ist eine super […]
Chimichurri ist eine argentinische Kräutersauce, die in der Regel zu gegrilltem Rindfleisch und Steaks serviert wird. In Argentinien nutzt man die Sauce aber auch als Marinade für Fisch oder Geflügel. Die Zubereitung basiert auf spanischen und italienischen Vorbildern. Daher auch die Ähnlichkeit zum Pesto! Eine perfekte Kräutersauce zu Steak & Co. Mit frischen Kräutern schmeckt Chimichurri […]
Was hältst du von einem leckeren italienischen Reis-Salat? Gerade an heißen Tagen reicht es oft mittags nur einen Salat zu essen und erst abends wenn es etwas kühler ist etwas zu kochen. Ich bin ja der Typ Mensch, der einmal am Tag etwas warmes essen mag. Bei Temperaturen über 35° verschiebe ich das aber gerne […]
Gegrilltes Gemüse macht sich hervorragend als Beilage zu Steak und Co.! Dazu passt ein Dip aus Crème fraîche mit ein paar frischen Kräutern, einem Spritzer Zitrone und etwas Salz und Pfeffer. Ob als Beilage oder als vegetarische Alternative zum Grillgut aus Fleisch und Fisch – Grillgemüse mit einer würzigen Marinade ist einfach lecker. Probiere es […]
Meine Tochter meinte vor einigen Tagen als es so heiß war: “Wieso können wir nicht einfach einen Salat essen?” Salat? Salat ist für mich eigentlich eine Beilage. Vor allem zu Gegrilltem mag ich Salat. Ansonsten… naja es geht. Heute sind es wieder über 30° muss man dazu sagen. Und die Lust zu kochen war quasi […]
Eine tolle Idee für Fingerfood ist es einen Salat in Mini Romana Salatblätter zu füllen. Für jedes Buffet ein optischer als auch ein geschmacklicher Genuss. Ich habe hier einen italienischen Reissalat in die Salatblätter gefüllt. Natürlich kann man den Salat auch ohne die Schiffchen machen und in einer Schüssel servieren. Das war zunächst auch mein […]
Der Sommer ist endlich da! Passend zu jedem Grillabend gibt es ein selbst gemachtes Tzatziki. So geht es, schnell und einfach! Das wichtigste bei einem Tzatziki ist der Knoblauch und das man die Gurken erst entwässert, dann kann auch nichts schief gehen.
Für einen schnellen Bauernsalat brauchst du nur eine Handvoll Zutaten und gerade einmal zehn Minuten Zeit. Alles wird in einer Schüssel gemischt und fertig ist ein leichter Sommersalat. Der schmeckt einfach jedem und sollte auf keinem Grillfest fehlen!
Hier gibt es noch einmal eine schöne, leckere, leichte Salatidee von mir. Ich liebe Avocado und Spinat ja total. Das Dressing habe ich diesmal mit Ahornsirup gemacht anstatt mit Honig. Schmeckt ausgezeichnet. Öfter mal was neues ausprobieren ist ja sowieso meine Devise. Der Ahornsirup hat mich nicht enttäuscht, soviel kann ich sagen.
Als waschechter Foodblogger muss! man unbedingt auch mal eine Bowl machen. Schöne Beschreibung für eine Schale gefüllt mit Vitaminen, viel Gemüse, Obst und etwas Couscous. Dazu passt mein selbst gemachtes Dressing -> https://lydiasfoodblog.de/joghurt-dressing/
