Vegetarisch

Wareniki, gefüllte Teigtaschen

Wareniki sind gefüllte Teigtaschen, ähnlich wie Maultaschen, Ravioli oder Tortellini. Wareniki sind ein sehr bekanntes Gericht der russischen Küche und werden auf verschiedene Art gefüllt, gekocht oder auch gedämpft. Dazu reicht man eine Soße, Schmand oder Crème fraîche. Was sind Wareniki, gefüllte Teigtaschen? Wareniki sind ein Gericht der slawischen Küche. Sie sind im gesamten Gebiet …

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Vollkorn Makkaroni Auflauf mit Spinat und Feta

Vollkorn Makkaroni Auflauf

Dieser Vollkorn Makkaroni Auflauf ist eine Alternative der herkömmlichen Weizen-Pasta. Bunt, gesund und vegetarisch – so lautet hier das Motto! Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Pasta Sorten. Ich liebe Pasta in allen möglichen Varianten. Auch die Vollkornpasta schmeckt mir sehr gut. Am liebsten mag ich Dinkel Pasta, die ist optisch nicht von der normalen Pasta zu unterscheiden. Bei Kindern kommt …

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Auf dem Bild siehst du einen selbstgemachten Semmelknödel auf einem Pilz Ragout. Im Hintergrund steht eine Pfanne mit dem Pilzragout und neben dem Teller steht eine Schale mit weiteren Knödeln.

Semmelknödel selber machen mit Pilzragout

Selbstgemachte Semmelknödel mit Pilzragout, eine deftige vegetarische Mahlzeit für jeden Tag. Leckere Knödel mit Pilzen schmecken der ganzen Familie. Diese Vegetarische Mahlzeit macht ordentlich satt. Aber auch in Kombination mit Fleisch sind die selbstgemachten Semmelknödel ein Gedicht. Die leckeren Knödel schmecken noch besser, wenn man sie anbrät. Gibt eine bessere Möglichkeit alte Brötchen zu verwenden, …

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Rote Linsensuppe mit Kokos

Diese exotische vegane Suppe ist perfekt als Vorspeise geeignet ist. Die Kokosmilch gibt der Suppe einen  besonderen touch, und wer das nicht mag, kann die Kokosmilch auch durch Sahne oder Sahneersatzprodukte ersetzen. Auch Koriander passt hervorrand dazu.

Auf einem grauen Teller angerichtet Italienische Nudeln - Orecchiette mit Macarpone und Rucola. Im Hintergrund eine Pfanne mit demselben Gericht und neben dem Teller eine Schale mit grünem Salat.

Italienische Nudeln – Orecchiette mit Macarpone

Italienische Nudeln mit Radicchio und Rucola. Typisch italienische Orecchiette mit Mascarpone und dazu gibt es knusprige Haselnüsse. Ein schnelles und leckeres, vegetarisches Gericht für den Sommer. Einfach zu kochen und für die schnelle tägliche Küche bestens geeignet. Mit wenigen Zutaten macht man so eine leckeres und einfaches Mittag- oder Abendessen. Unkompliziert auch, wenn du wenig …

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