Hauptgerichte

Auf dem Bild siehst du einen selbstgemachten Semmelknödel auf einem Pilz Ragout. Im Hintergrund steht eine Pfanne mit dem Pilzragout und neben dem Teller steht eine Schale mit weiteren Knödeln.

Semmelknödel selber machen mit Pilzragout

Selbstgemachte Semmelknödel mit Pilzragout, eine deftige vegetarische Mahlzeit für jeden Tag. Leckere Knödel mit Pilzen schmecken der ganzen Familie. Diese Vegetarische Mahlzeit macht ordentlich satt. Aber auch in Kombination mit Fleisch sind die selbstgemachten Semmelknödel ein Gedicht. Die leckeren Knödel schmecken noch besser, wenn man sie anbrät. Gibt eine bessere Möglichkeit alte Brötchen zu verwenden, …

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Ramen-Suppe mit Huhn

Ramen-Suppe mit Huhn ist eine japanische Nudelsuppe mit viel Gemüse und etwas Fleisch. Diese Ramen-Suppe ist genau das Richtige an kalten Tagen: eine dampfende Schüssel kräftiger Brühe mit einer großen Portion Nudeln und verschiedenen Gemüse Einlagen. Gesund, bunt und lecker.  Das Hähnchenfleisch ergänzt die leckere Suppe, macht satt und ist dennoch leicht.  Was ist Ramen-Suppe …

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Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

Rote Linsensuppe mit Kokos, eine exotische vegane Suppe ist perfekt als Vorspeise geeignet ist. Die Kokosmilch gibt der Suppe einen besonderen Touch, und wer das nicht mag, kann die Kokosmilch auch durch Sahne oder Schneeersatzprodukte ersetzen. Auch Koriander passt hervorragend dazu.   Vegan und lecker

Selbstgemachte Dinkel Wraps gefüllt mit Salat und Pute dazu ein Joghurt Dressing.

Selbstgemachte Dinkel Wraps gefüllt und gerollt

Selbstgemachte Dinkel Wraps sind gar ganz einfach zu Hause zu machen. Wraps kann man kalt oder heiß essen. In Folie oder Butterbrotpapier eingewickelt eignen sich die kalten Wraps prima für Snacks unterwegs oder als Mittagessen am Schreibtisch. Alles, was du brauchst, ist Mehl, Salz, Öl und Wasser. Aus diesen wenigen Zutaten machst du den Teig …

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Chop Suey – China-Pfanne

Chop Suey – China-Pfanne – diese Wok-Pfanne kommt bestens ohne jegliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker aus und schmeckt asiatisch aromatisch. Für Klein und groß ein Genuss. Chop Suey ist ein Gericht aus verschiedenen Gemüse Sorten wie Brokkoli, Paprika, Möhren und Pilzen. Zusätzlich kann es dünne Scheiben oder Geschnetzeltes von Schweine-, Rind-, Pute oder Hühnerfleisch enthalten. Heute …

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Auf einem weißen Teller angerichtet überbackene und mit Hackfleisch gefüllte Enchiladas. Mit Petersilie bestreut.

Enchiladas mit Hackfleisch gefüllt und überbacken

Enchiladas sind mit Hackfleisch gefüllte und überbackenen Wraps. Meine Enchiladas werden mit Chili con Carne gefüllt und mit einer Käse-Schmand-Mischung überbacken. Dazu passt hervorragend eine leckere selbstgemachte Guacamole, wenn du magst. Du kannst dafür die gekauften Wraps nehmen oder auch selber welche machen. Das geht super schnell, schmeckt viel besser und ist zudem auch gesünder. …

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Eine blaue Suppenschale auf einem blauen ovalen Platzteller, gefüllt mit einer Käse-Lauch-Suppe. Im Hintergrund sieht man eine Stange Lauch, eine Zwiebel und Champignons, dekorativ auf einem Küchenhandtuch fotografiert.

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist ein heißgeliebter herzhafter deutscher Klassiker. Ideal für eine gesellige Runde, fürs Party-Buffet oder als Mittag- oder Abendessen. Mit wenigen, einfachen Zutaten kochst du diese würzige Suppe.  Die Käse-Suppe ist herzhaft, cremig und beliebt bei Groß und Klein.  Der deftige Klassiker ist allseits beliebt und schmeckt einfach jedem. Das Beste ist, …

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Gefüllte und überbackene Enchilladas

Enchiladas, Texmex mit Hähnchen

Gerollte Wraps mit einer würzigen Füllung aus buntem Gemüse und Fleisch, die im Ofen lecker überbacken werden. Mein Rezept für Enchiladas mit Hähnchen und Gemüse gefüllt und mit Käse überbacken. Meine Wraps mache ich übrigens gerne selber. Das geht sehr schnell und ist zudem einfach! Probier es mal aus. https://lydiasfoodblog.de/selbstgemachte-dinkel-wraps-mit-salat-und-pute/ 

Auf einem grauen Teller angerichtet Italienische Nudeln - Orecchiette mit Macarpone und Rucola. Im Hintergrund eine Pfanne mit demselben Gericht und neben dem Teller eine Schale mit grünem Salat.

Italienische Nudeln – Orecchiette mit Macarpone

Italienische Nudeln mit Radicchio und Rucola. Typisch italienische Orecchiette mit Mascarpone und dazu gibt es knusprige Haselnüsse. Ein schnelles und leckeres, vegetarisches Gericht für den Sommer. Einfach zu kochen und für die schnelle tägliche Küche bestens geeignet. Mit wenigen Zutaten macht man so eine leckeres und einfaches Mittag- oder Abendessen. Unkompliziert auch, wenn du wenig …

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