Hauptgerichte

Puten-Curry mit Gemüse in einer braunen Schale mit Reis serviert und mit Frühlingszwiebeln bestreut.

Puten-Curry mit Basmati Reis

Puten-Curry mit Basmatireis ist schnell und einfach lecker gekocht. Mit Putenfleisch und etwas Gemüse kombiniert mit Kokosmilch und roter Curry Paste kochst du super einfach dieses köstliche Gericht. Dazu passt Reis, Gnocchi oder auch Nudeln.  Wer liebt Kokosmilch, so wie ich? Dieses Curry wird ausschließlich mit Kokosmilch gekocht, das ergibt eine tolle cremige Soße. Kann …

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In einer braunen Schale angerichtet 3 Köttbullar in heller Rahm Soße neben Bandnudeln. Mit Petersilie bestreut und im Hintergrund eine Pfanne mit Soße und eine Schale mit Nudeln.

Köttbullar – schwedische Hackbällchen

Köttbullar in cremiger Rahm-Soße einfach und lecker selber machen. Jeder kennt diese schwedischen Hackbällchen, Köttbullar genannt, aus dem großen Einrichtungshaus! Mit meinem Rezept kannst du den schwedischen Klassiker ganz einfach zu Hause nachkochen. Für die schwedischen Hackbällchen musst du nicht lange in der Küche stehen. In 30 Minuten hast du mit meinem Rezept ein leckeres …

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Schnelle Spaghetti-Pfanne mit Frischkäse und Tomaten in einer braunen Schale angerichtet. Im Hintergrund Deko.

Schnelle Spaghetti-Pfanne

Diese schnelle Spaghetti-Pfanne gibt es bei mir sehr oft. Das geht schnell und schmeckt allen und ist total unkompliziert.  Die Soße wird durch den Frischkäse schön cremig und das Gemüse kann man beliebig variieren. Das perfekte Gericht für den Feierabend oder das schnelle Mittagessen, wenn noch Gemüse Reste vorhanden sind.  Welche Zutaten brauche ich für …

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Vollkorn Makkaroni Auflauf mit Spinat und Feta in einer weißen runden Auflaufform.

Vollkorn Makkaroni Auflauf

Dieser Vollkorn Makkaroni Auflauf ist einfach und köstlich. Ein Auflauf mit Vollkorn Makkaroni, Spinat und Feta. Eine gesunde Alternative zur herkömmlichen Weizen-Pasta. Bunt, gesund und vegetarisch – so lautet hier das Motto. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Pasta Sorten. Ich liebe Pasta in allen möglichen Varianten. Auch die Vollkornpasta schmeckt mir sehr gut. Am liebsten mag ich Dinkel Pasta, …

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Auf dem Bild siehst du einen selbstgemachten Semmelknödel auf einem Pilz Ragout. Im Hintergrund steht eine Pfanne mit dem Pilzragout und neben dem Teller steht eine Schale mit weiteren Knödeln.

Semmelknödel selber machen mit Pilzragout

Selbstgemachte Semmelknödel mit Pilzragout, eine deftige vegetarische Mahlzeit für jeden Tag. Leckere Knödel mit Pilzen schmecken der ganzen Familie. Diese vegetarische Mahlzeit macht ordentlich satt. Aber auch in Kombination mit Fleisch sind die selbstgemachten Semmelknödel ein Gedicht. Die leckeren Knödel schmecken noch besser, wenn man sie anbrät. Gibt eine bessere Möglichkeit alte Brötchen zu verwenden, …

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Ramen-Suppe mit Huhn

Ramen-Suppe mit Huhn ist eine japanische Nudelsuppe mit viel Gemüse und etwas Fleisch. Diese Ramen-Suppe ist genau das Richtige an kalten Tagen: eine dampfende Schüssel kräftiger Brühe mit einer großen Portion Nudeln und verschiedenen Gemüse Einlagen. Gesund, bunt und lecker.  Das Hähnchenfleisch ergänzt die leckere Suppe, macht satt und ist dennoch leicht. Was ist Ramen-Suppe …

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In einer weißen Schale eine rote Linsen-Suppe mit Kokosmilch. Angerichtet mit Kokos Chips und Petersilie.

Rote Linsen-Suppe mit Kokosmilch

Rote Linsen-Suppe mit Kokosmilch ist eine exotische, vegane Suppe, die perfekt als Vorspeise geeignet ist. Die leckere Suppe ist mit Kurkuma gewürzt und bringt etwas indischen Flair auf unseren Esstisch.  Die Kokosmilch gibt der Suppe einen besonderen Geschmack, wer das nicht mag, kann die Kokosmilch auch durch Sahne oder Schneeersatzprodukte ersetzen. Welche Zutaten brauche ich …

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Selbstgemachte Dinkel Wraps gefüllt mit Salat und Pute dazu ein Joghurt Dressing.

Selbstgemachte Dinkel Wraps gefüllt und gerollt

Selbstgemachte Dinkel Wraps sind gar ganz einfach zu Hause zu machen. Wraps kann man kalt oder heiß essen. In Folie oder Butterbrotpapier eingewickelt eignen sich die kalten Wraps prima für Snacks unterwegs oder als Mittagessen am Schreibtisch. Alles, was du brauchst, ist Mehl, Salz, Öl und Wasser. Aus diesen wenigen Zutaten machst du den Teig …

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Chop Suey – China-Pfanne

Chop Suey – China-Pfanne – diese Wok-Pfanne kommt bestens ohne jegliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker aus und schmeckt asiatisch aromatisch. Für Klein und groß ein Genuss. Chop Suey ist ein Gericht aus verschiedenen Gemüse Sorten wie Brokkoli, Paprika, Möhren und Pilzen. Zusätzlich kann es dünne Scheiben oder Geschnetzeltes von Schweine-, Rind-, Pute oder Hühnerfleisch enthalten. Heute …

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Auf einem weißen Teller angerichtet überbackene und mit Hackfleisch gefüllte Enchiladas. Mit Petersilie bestreut.

Enchiladas mit Hackfleisch gefüllt und überbacken

Enchiladas sind mit Hackfleisch gefüllte und überbackenen Wraps. Meine Enchiladas werden mit Chili con Carne gefüllt und mit einer Käse-Schmand-Mischung überbacken. Dazu passt hervorragend eine leckere selbstgemachte Guacamole, wenn du magst. Du kannst dafür die gekauften Wraps nehmen oder auch selber welche machen. Das geht super schnell, schmeckt viel besser und ist zudem auch gesünder. …

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Eine blaue Suppenschale auf einem blauen ovalen Platzteller, gefüllt mit einer Käse-Lauch-Suppe. Im Hintergrund sieht man eine Stange Lauch, eine Zwiebel und Champignons, dekorativ auf einem Küchenhandtuch fotografiert.

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist ein heißgeliebter herzhafter deutscher Klassiker. Ideal für eine gesellige Runde, fürs Party-Buffet oder als Mittag- oder Abendessen. Mit wenigen, einfachen Zutaten kochst du diese würzige Suppe.  Die Käse-Suppe ist herzhaft, cremig und beliebt bei Groß und Klein.  Der deftige Klassiker ist allseits beliebt und schmeckt einfach jedem. Das Beste ist, …

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