In einer schwarzen Pfanne Chicken Alfredo, ein Nudelgericht mit Hähnchenstreifen. Mit Petersilie bestreut.

Chicken Alfredo

Für dieses Chicken Alfredo brauchst du nur 30 Minuten Zeit und Begeisterung für Parmesan! Hast du Lust auf Pasta mit Hähnchen in einer cremigen Käse-Sahne-Soße? Dann wird dich mein Rezept begeistern.

Ein sehr einfaches, köstliches und schnelles Nudel Rezept für jeden Tag! Eine leckere Pasta mit einer cremigen Soße mit Parmesan dazu ein paar Pilze und im Handumdrehen entsteht dieses einfache und köstliche Gericht für jeden Tag.

Wenn du, wie ich, ein begeisterter Pasta-Freund bist, dann musst du unbedingt dieses fantastische Rezept ausprobieren.

Dies ist ein großartiges Grundrezept für Alfredo Pasta mit Hühnchen.

In einer schwarzen Pfanne Chicken Alfredo, ein Nudelgericht mit Hähnchenstreifen. Mit Petersilie bestreut.

Hier habe ich noch ein paar Ideen für dich, wie du das Rezept für Chicken Alfredo abwandeln kannst:

  • Du kannst die Sahne durch einen Sahneersatz mit geringerem Fettanteil ersetzen oder du kannst Milch verwenden und die Soße dann mit 1 EL Mehl abbinden.
  • Statt Spaghetti kannst du auch Fettucchi oder Bandnudeln verwenden.
  • Auch mit Dinkel Spaghetti klappt dieses Rezept sehr gut.

In einer schwarzen Pfanne Chicken Alfredo, ein Nudelgericht mit Hähnchenstreifen. Mit Petersilie bestreut.

Wie macht man Chicken Alfredo mit Gemüse?

Rühe etwas frischen Spinat und einige halbierte Cocktailtomaten mit in die Soße.

Auch Brokkoli und Zucchini passt hervorragend in dieses leckere Gericht. Dazu die Zucchini klein schneiden und den Brokkoli in Röschen teilen. Das Gemüse zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch andünsten und dann wie im Rezept beschrieben weiter kochen. 

In einer Pfanne Nudeln in cremiger Sahne Soße mir Brokkoli und Zucchini.

Möchtest du noch etwas Knuspriges zu deiner Alfredo?

Dann röste ein paar Pinienkerne in einer zweiten Pfanne an und gib sie über das fertige Chicken Alfredo.

Kennst du schon mein vegetarisches Rezept für One Pot Pasta mit Spinat und Tomaten (klicken).

One Pot Pasta mit Spinat und Tomaten
Ein schnelles, vegetarisches One Pot Spaghetti Gericht mit Spinat
Zu dem Rezept
Schon ist die köstliche One Pot Pasta mit Spinat und Tomaten fertig zum Genießen.

Hast du ein Lieblingsrezept für Pasta? Ich würde mich freuen, wenn du es mir im Kommentar weiter unten verraten würdest. Als absoluter Nudel Fan freue ich mich, wenn etwas dabei ist, was ich noch nicht kenne.

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Deine Lydia ❤❤❤

In einer schwarzen Pfanne zu sehen Chicken Alfredo, ein Nudelgericht mit Hähnchenstreifen, Sahne-Soße und Pilzen. Hinter der Pfanne auf einem dunklem Handtuch dekorativ ein paar Spaghetti Nudeln und eine Zange zu sehen.

In einer schwarzen Pfanne Chicken Alfredo, ein Nudelgericht mit Hähnchenstreifen. Mit Petersilie bestreut.

Chicken Alfredo

Lydia
Nudeln und Hähnchen in cremiger Parmesan Soße
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region American, Deutschland
Portionen 4
Kalorien 550 kcal

Du brauchst

  • Schneidebrett, Messer, Topf, Pfanne, Pfannenwender

Zutaten
  

  • 300 g Spaghetti
  • 400 g Hähnchenfilet
  • 2 Schalotten oder kleine Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Pilze z.B. Champignons und Mini Kräutersaiblinge
  • 300 ml Sahne oder Sahneersatz
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½-1 TL Chili Pulver
  • 2 Stiele Petersilie
  • 30-50 g Parmesan
  • 3 EL Olivenöl
  • Außerdem:
  • etwas frische, klein gehackte Petersilie zum Bestreuen

Anleitungen
 

  • Das Hähnchen waschen und trocken tupfen, anschließend in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Pilze säubern und von Erdresten befreien. Den Parmesan reiben.
  • Tipp: Wie du Pilze am besten reinigst kannst du in meinem Beitrag zu meiner Feine Pilz-Creme-Suppe mit Champignons nachlesen.
  • Die Petersilie waschen und fein hacken.
  • Tipp: Du kannst auch Petersilie aus der TK verwenden, ca. 2 EL.
  • Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Chili Pulver würzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
    In einer Pfanne Hähnchen in Streifen geschnitten, die angebraten werden.
  • Die Pilze in die Pfanne geben und für ca. 4 Minuten anbraten.
    In einer schwarzen Pfanne Champignons und kleine Kräutereitlinge angebraten in Olivenöl.
  • Anschließend die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch dazu geben und mit anbraten.
    Angebratene Pilze mit Zwiebeln in einer Pfanne.
  • Mit der Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
    Angebratene Pilze mit Sahne abgelöscht in einer Pfanne.
  • Das Hähnchenfilet wieder in die Pfanne geben.
    In einer Pfanne kocht helle Soße mit Hähnchen Streifen für Chicken Alfredo.
  • Die frische Petersilie und für 10 Minuten einkochen lassen.
    In einer Pfanne Hähnchenszreifen in Sahne Soße mit Petersilie.
  • Währenddessen die Nudeln (Spaghetti) in einem hohen Topf mi ausreichend Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser dabei auffangen.
  • Den geriebenen Parmesan in die Soße rühren und vollständig auflösen. Jetzt noch einmal abschmecken und ggf. noch etwas Salz und Pfeffer dazugeben.
  • Tipp: Wenn du Milch verwendet hast und die Soße nicht genug eigekocht ist, kannst du etwas mehr Parmesan zum Binden der Soße benutzen.
  • Die Nudeln mit in die Pfanne geben und alles vorsichtig miteinander vermischen.
    In einer schwarzen Pfanne Chicken Alfredo, ein Nudelgericht mit Hähnchenstreifen.
  • Tipp: Wenn die Flüssigkeit beim Kochen zu schnell verkocht, einfach einige Esslöffel heißes Nudelwasser dazugeben.
  • Zum Servieren noch etwas frische Petersilie über das Chicken Alfredo streuen und genießen.
    In einer schwarzen Pfanne Chicken Alfredo, ein Nudelgericht mit Hähnchenstreifen. Mit Petersilie bestreut.

Notizen

Guten Appetit!
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4 Kommentare zu „Chicken Alfredo“

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