Kartoffel-Mais-Suppe

Kartoffel-Mais-Suppe ist eine leckere Suppe, einmal anders als die klassische deutsche Kartoffelsuppe die wir alle kennen. Kartoffelsuppe selber machen ist immer eine gute Idee. Die beliebte Hausmannskost überzeugt durch bodenständige Zutaten und der einfachen Zubereitung. Würzig im Geschmack, sämig in der Konsistenz – bei einem Teller klassischer Kartoffelsuppe mit Würstchen werden Kindheitserinnerungen wach. Das wohltuende Rezept hält seit eh und je Leib und Seele zusammen. Unter der Woche ist es ein schnell gemachtes Mittagessen oder am Wochenende ein deftiges Essen für die ganze Familie.

Kartoffel-Mais-Suppe

Lydia
Cremige Kartoffelsuppe mit Einlage
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Appetizer, Hauptgericht
Land & Region German
Portionen 4
Kalorien 525 kcal

Zutaten
  

  • 800 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 150 ml Schlagsahne
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Mais
  • 6 Bockwürstchen
  • 1 rote Peperoni/Chilli
  • 10 Blätter Basilikum
  • Salz

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel ebenfalls schälen und vierteln.
  • Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Die Butter hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
  • Die Kartoffeln in groben Stücken, die Gemüsebrühe dazugeben und 18 Min./100 Grad/Stufe 1 garen.
  • Inzwischen 1 kleine Dose Mais abtropfen lassen. Die Peperoni halbieren, entkernen und fein hacken. 10 Basilikumblätter in Streifen schneiden.
  • Die Bockwurst in Stücke schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.
  • 4 EL Kartoffelwürfel aus dem Mixtopf nehmen, den Rest 30 Sekunden/Stufe 8 pürieren.
  • Den Mais, die Kartoffeln, die Bockwurst und die Hälfte der Peperoni zugeben und 2 Min./Stufe 2 Linkslauf erhitzen.
  • Mit Salz abschmecken. Mit restlichen Peperoni und dem Basilikum garnieren und servieren.

Notizen

Auch Kassler eignet sich als Fleischeinlage.
Keyword deutsche Kartoffelsuppe, Suppe, Suppe mit Mais

6 Kommentare zu „Kartoffel-Mais-Suppe“

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