Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch

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Der Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch in einer cremigen Chester-Sahne-Soße gehört zu unseren absoluten Lieblingsgerichten. Sehr beliebt bei mir, weil es schnell geht, und bei den Kindern, weil der Auflauf so köstlich schmeckt. Der Auflauf ist von unserem Esstisch nicht wegzudenken. Den gibt es oft, wenn es fix gehen soll und trotzdem frisch gekocht und lecker!

Kein Diät-Essen, nein! Aber super lecker. Ich brate das Hackfleisch vorher an und die Nudeln werden vorgekocht.

Die Sahne-Soße koche ich mit Chester Käse auf. Die kommt dann über die Nudel Hackfleisch Mischung und wird dann zusammen mit gehackten Tomaten im Ofen überbacken. Das Grundrezept ist super einfach und sehr schnell gemacht.

Welches Hackfleisch nehme ich für einen Spaghetti-Auflauf?

Du kannst sowohl Rinderhackfleisch als auch gemischtes Hackfleisch für den Spaghetti-Auflauf verwenden, wie es dir besser schmeckt.

Welche Nudeln verwende ich für Nudel-Auflauf?

Im Prinzip kannst du natürlich jede andere Sorte von Nudeln für den Auflauf nehmen, wenn du sie vorher vorkochst. Ich muss allerdings sagen, uns schmeckt es am besten mit Spaghetti oder Linguini. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Nudeln aus Hartweizengries, Vollkorn- oder Dinkelmehl sind. Die Dinkelnudeln gehören dabei zu meinem persönlichen Favoriten.

Wie kann ich das Rezept für Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch abwandeln?

Du kannst das Rezept nur  nach dem Grundrezept zubereiten oder es ergänzen.

Dazu passt außerdem:

• Feta
• Frühlingszwiebeln
• Cocktailtomaten
• Frischer Parmesan
• Rucola
• Mozzarella

Pasta ist aus meiner Küche nicht wegzudenken. Ich liebe Pasta einfach! In allen möglichen Formen und Varianten. In Suppen und mit Soße oder wie hier als Auflauf.

Wenn dir mein Rezept für Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch gefällt, dann sind hier noch ein paar andere Nudel Ideen: mein super schnelles und einfaches Rezept für Schinken Nudeln mit Ei (klicken) oder meine bunte Nudelsuppe mit Möhren und Ei (klicken).

Schinkennudeln mit Ei

Ein klassisches Rezept für Kinder, das jedem schmeckt

Zu dem Rezept

Nudelsuppe mit Möhre und Ei

Ein schneller Eintopf den auch Kinder lieben

Zu dem Rezept

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Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch

Lydia

Spaghetti mit Hackfleisch und Tomate in einer cremigen Sahne-Käse-Soße

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Vorbereitung 20 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamt 35 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Italian, Mediterranean

Portionen 4

Kalorien 628 kcal

Du brauchst

• Auflaufform mit Deckel, Topf, Rührlöffel

Zutaten

  

1x2x3x

Zutaten:

• 400 g Spaghetti oder Linguini Weizen, Dinkel, Vollkorn
• 400 g Rinder Hackfleisch oder gemischt
• 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
• 200 ml Sahne oder Sahneersatz
• 200 ml Milch
• Salz und Pfeffer
• 14 Blatt Chester Käse

Topping/Deko :

• ein paar Cocktailtomaten
• 1/2 Stange Frühlingszwiebeln
• Feta Würfel

Anleitungen

 

• Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
• Eine Pfanne erhitzen und das Hackfleisch unter Wenden darin anbraten.
  
• Das Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform umfüllen.
  
• Die gehackten Tomaten über das Hackfleisch geben und ebenfalls mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  
• Wenn die Spaghetti fertig gekocht sind, abgießen und auch in die Auflaufform geben.
  
• In die Pfanne jetzt die Sahne und die Milch geben, den Chester Scheiben Käse dazugeben und schmelzen.
  
• Tipp: Ständig rühren, damit die Soße nicht anbrennt.
• Die Sahne-Läse-Soße über die Spaghetti gießen.
  
• Alles gut miteinander vermischen.
  
• Im vorgeheizten Backofen den Auflauf für 15-20 Minuten backen.
• Tipp: Damit die Spaghetti von oben nicht zu trocken werden, die Auflaufform für die ersten 10 Minuten mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.
• Den Spaghetti Auflauf für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
• Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
  
• Mit Linguini sieht es dann so aus:
  
• Auch lecker : den Auflauf mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feta Würfeln servieren.
  

Notizen

Guten Appetit! 

Nährwerte

Calories: 628kcal

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