Der Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch in einer cremigen Chester-Sahne-Soße gehört zu unseren absoluten Lieblingsgerichten. Sehr beliebt bei mir, weil es schnell geht, und bei den Kindern, weil der Auflauf so köstlich schmeckt. Der Auflauf ist von unserem Esstisch nicht wegzudenken. Den gibt es oft, wenn es fix gehen soll und trotzdem frisch gekocht und lecker!
Kein Diät-Essen, nein! Aber super lecker. Ich brate das Hackfleisch vorher an und die Nudeln werden vorgekocht.
Die Sahne-Soße koche ich mit Chester Käse auf. Die kommt dann über die Nudel Hackfleisch Mischung und wird dann zusammen mit gehackten Tomaten im Ofen überbacken. Das Grundrezept ist super einfach und sehr schnell gemacht.
Kann ich auch andere Nudeln für den Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch verwenden?
Im Prinzip kannst du natürlich jede andere Sorte von Nudeln für den Auflauf nehmen, wenn du sie vorher vorkochst. Ich muss allerdings sagen, uns schmeckt es am besten mit Spaghetti oder Linguini. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Nudeln aus Hartweizengries, Vollkorn- oder Dinkelmehl sind. Die Dinkelnudeln gehören dabei zu meinem persönlichen Favoriten.
Du kannst das Rezept nur nach dem Grundrezept zubereiten oder es ergänzen.
Dazu passt:
Feta
Frühlingszwiebeln
Cocktailtomaten
Frischer Parmesan
Rucola
Mozzarella
Pasta ist aus meiner Küche nicht wegzudenken. Ich liebe Pasta einfach! In allen möglichen Formen und Varianten. In Suppen und mit Soße oder wie hier als Auflauf.
Wenn dir mein Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch gefällt, dann sind hier noch ein paar andere Nudel Ideen: mein super schnelles und einfaches Rezept für Schinken Nudeln mit Ei (klicken) oder meine bunte Nudelsuppe mit Möhren und Ei (klicken).
Ich wünsche dir einen guten Appetit und würde mich sehr freuen, wenn du mir mitteilst wie dir meine Rezepte gefallen. Schreib mir weiter unten einen Kommentar, das wäre klasse!
Viel Spaß und gutes Gelingen, deine Lydia ❤❤❤
Spaghetti Auflauf mit Hackfleisch
Du brauchst
- Auflaufform mit Deckel, Topf, Rührlöffel
Zutaten
Zutaten:
- 400 g Spaghetti oder Linguini Weizen, Dinkel, Vollkorn
- 400 g Rinder Hackfleisch oder gemischt
- 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
- 200 ml Sahne oder Sahneersatz
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- 14 Blatt Chester Käse
Topping/Deko :
- ein paar Cocktailtomaten
- 1/2 Stange Frühlingszwiebeln
- Feta Würfel
Anleitungen
- Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
- Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne krümelig anbraten. Die gehackten Tomaten dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
- Die Spaghetti und Hackfleischmischung in eine Auflaufform geben und mischen.
- In der Pfanne oder einem Topf die Milch mit der Sahne erwärmen und den Chester Käse darin schmelzen.
- Die Mischung über die Spaghetti gießen, alles miteinander vermischen und nochmal abschmecken und ggf. nachwürzen. Die Auflaufform mit einem Deckel verschließen oder mit Alufolie abdecken.
- Im vorgeheizten Backofen den Auflauf für 15-20 Minuten backen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
- Auch lecker : den Auflauf mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feta Würfeln servieren.
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Ich liebe diesen Auflauf!!! Sooo lecker und schnell gemacht!!!
Der beleitet und ja schon eine ganze Weile immer wieder lecker.
Oh ja auch hier wird er gern gesehen und gegessen 🙂
Der Auflauf ist bei Groß und Klein beliebt. Den gibt es bei mir sehr regelmäßig, Schnell und lecker!