Schupfnudel-Pfanne mit Puten-Geschnetzeltes

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Schupfnudel-Pfanne mit Puten-Geschnetzeltes in cremiger Paprika-Rahm-Soße. Ein simples und einfaches Gericht für jeden Tag.

In nur 35 Minuten steht dieses Gericht aus der Pfanne auf dem Tisch.

Mit wenigen, einfachen und frischen Zutaten zauberst du so ein tolles Mittag- oder Abendessen mit Schupfnudeln für dich und deine Familie.

Super schnell und einfach kochen kann so lecker sein. Mit wenigen günstigen Zutaten steht in kurzer Zeit ein köstliches, frisches Essen auf dem Tisch, das alle lieben.

Welche Zutaten benötige ich für die Schupfnudel-Pfanne mit Puten-Geschnetzeltes?

Für meine Schupfnudel-Pfanne benötigst du keine exotischen Zutaten. Wahrscheinlich hast du sogar alle Zutaten dafür im Kühlschrank oder in der Vorratskammer. Du benötigst: 

• Putenfleisch: zum Beispiel Putenbrust oder Putenschnitzel
• Paprika: ich mag am liebsten rote Paprika, du kannst auch gelbe oder grüne Paprika verwenden
• Grüne Bohnen: am besten aus der TK
• Zwiebel: eine normale Zwiebel oder eine Gemüsezwiebel 
• Öl: Olivenöl oder ein neutrales Öl wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl
• Paprikapulver: edelsüß
• Salz und Pfeffer
• Tomatenmark: aus der Tube oder aus dem Glas
• Brühe: Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe
• Schlagsahne: oder ein Schlagsahne-Ersatz, falls du Kalorien sparen möchtest oder laktosefrei kochen möchtest
• Mehl: zum Binden der Soße, Speisestärke geht auch
• Crème fraîche oder Crème légère
• Petersilie: frisch und gehackt zum Servieren

Die genauen Angaben zu den Mengen und die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du unten in meiner Rezeptkarte.

Was sind Schupfnudeln und woraus bestehen sie?

Was in Italien die Gnocchi sind, sind bei uns die Fingernudeln, auch bekannt als Schupfnudeln, Schopperla oder Bubespitzle.

Die kleinen, gerollten Kartoffelnudeln sind bei uns sehr beliebt und ähneln den Gnocchi aus Italien. Sie lassen sich mit allerlei Beilagen kombinieren und schmecken einfach köstlich.

Schupfnudeln sind eine leckere Beilage für viele Gerichte, zum Beispiel passen sie wunderbar zum Sauerkraut, mit Kasseler oder Rostbratwürstchen.

Die Schupfnudel gibt es in jedem Supermarkt im Kühlregal zu kaufen und sie sind vielseitig verwendbar.

Wie bereitet man Schupfnudeln zu?

Schupfnudeln kann man braten oder, so wie hier, in der Soße gar ziehen lassen. Wenn du die Schupfnudeln lieber etwas knusprig und mit mehr Biss magst, rate ich dir die Schupfnudeln vorher in Butter oder Öl anzubraten.

Kennst du schon meine anderen Schupfnudel-Gerichte? Meine leckere Schupfnudel-Hackpfanne mit Champignons und Paprika   oder mein Rezept für Schupfnudelpfanne mit Hackfleisch, einfaches One Pot Gericht könnte dir auch gefallen. Schau dir mein Rezept dazu an.

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