Tortellini mit Pilz Rahm Soße

Tortellini mit Pilz Rahm Soße schmecken einfach köstlich und gehen super schnell. Die Soße passt zu jeder Art von Tortellini. Egal ob du sie mit Gemüse, Fleisch oder Käse gefüllt liebst. Frische Tortellini sind in jedem Kühlregal zu finden, in allen möglichen Varianten. Mein persönlicher Favorit bei der gefüllten leckeren Pasta sind die mit Spinat Ricotta Füllung. Natürlich passt eine Tomatensoße auch perfekt zu Tortellini, aber die Rahm Soße ist noch viel besser.

Meine Rahm Soße mache ich mit frischen Champignons, Sahne und ein paar Gewürzen, das geht super schnell und schmeckt allen. Du kannst die Tortellini mit der Rahm Soße auch in eine Auflaufform geben und dann mit Käse überbacken, dann hast du schnell und einfach einen leckeren Auflauf gezaubert.

In meiner Schritt-für-Schritt Anleitung kannst du genau sehen, wie ich dieses Gericht zubereite. Das kann wirklich jeder und ist auch für Kochanfänger bestens geeignet.

Ich hoffe ich konnte dir mit meinem Rezept für Tortellini mit Pilz Rahm Soße zeigen, dass man ganz schnell ein Mittag- oder Abendessen selbst zubereiten kann.

Und wenn du keine fertig gekauften Tortellini machen möchtest dann schau dir dazu mein Rezept zu Bandnudeln mit einer cremigen Pilz-Rahm-Soße (klicken) an.

Bandnudeln mit cremiger Pilz-Rahm-Soße

Pasta und Pilze in einer cremigen Soße, vegetarisch, einfach und köstlich

Zu dem Rezept

Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen, liebe Grüße, deine Lydia ❤❤❤

Tortellini mit Pilz Rahm Soße

Lydia

Vegetarische Tortellini mit Pilz-Rahm-Soße, schnell und lecker

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Gericht Beilage, Hauptgericht

Küche International, Italian

Portionen 4

Kalorien 590 kcal

Zutaten

  

• 500 g Spinat Ricotta Tortellini
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g Champignons
• 1 EL Olivenöl
• 400 ml Sahne
• 1 TL gekörnte Brühe Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver
• 4 Stängel glatte Petersilie

Anleitungen

 

• Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen und klein hacken.
• Einen Topf Salzwasser für die Tortellini zum kochen bringen.
• Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
  
• Dann die Champignons dazu geben und mit anbraten.
  
• Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Petersilie dazugeben, etwas für die Deko zur Seite stellen.
  
• Die Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Die gekrönte Brühe unterrühren und für 5-10 einkochen.
  
• Die Tortellini nach Packungsanweisung garen.
  
• Tortellini mit der Sahnesoße servieren und mit Petersilie bestreuen.
  

Notizen

Wenn es nicht vegetarisch sein soll einfach Tortellini mit Fleischfüllung wählen und die Gemüsebrühe durch Rinderbrühe ersetzen. 

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