Hast du Lust auf ein Dessert? Dieser Straciatella Joghurt mit Erdbeerpüree ist super lecker und wirklich sehr schnell gemacht. Ein kinderleichtes Dessert im Glas angerichtet. Diesen Nachtisch hat meine Tochter gestern für uns zubereitet. Nur das Anrichten war mein Job.

Joghurt mit Schokostückchen geschichtet mit Erdbeerpüree in einem Dessertglas dekorativ angerichtet
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Stracciatella Joghurt mit Erdbeerpüree

Ein Dessert mit Joghurt, Schokolade und Erdbeerpüree
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit5 Min.
Gericht: Dessert, Nachtisch
Land & Region: International
Keyword: Dessert im Glas, Erdbeerpüree, Joghurt, Joghurt mit Erdbeermus, Joghurt mit Erdbeerpüree, Nachtisch im Glas, Schichtdessert, schokolade, Zartbitterschokolade
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 259kcal
Autor: Lydia

Du brauchst

  • elektrischer Mixer, Reibe, Dessertgläser

Zutaten

Joghurt:

  • 600 g Joghurt
  • 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
  • 1-2 EL Zucker
  • 20 g Zartbitterschokolode gerieben

Erdbeerpüree:

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft

Topping:

  • 10 g Zartbitterschokolade gehobelt
  • 8 Erdbeeren
  • Pistazien gehackt
  • Minze frisch

Anleitungen

  • Die 20 g Zartbitterschokolade für den Joghurt auf einer Reibe reiben. Die 10 g Zartbitterschokolade für das Topping hobeln.
  • Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. 8 Erdbeeren vierteln und zur Seite stellen.
  • Den Joghurt mit dem Vanillezucker und dem Zucker mit einem Mixer für ca. 3 Min. zu einer cremigen Masse mixen. Zum Schluss die Schokoladen Raspel unterheben.
  • Die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft mit dem Pürierstab fein mixen.
  • Zum Anrichten 4 Dessertgläser bereitstellen.
  • Jetzt abwechselnd den Joghurt und das Erdbeerpüree in die Gläser schichten, beginne mit dem Joghurt und beende mit dem Erdbeerpüree.
  • Zum Schluss die geviertelten Erdbeeren auf das Dessert geben und mit Schokoladenhobel und Pistazien bestreuen. Mit Minze dekorieren.

Notizen

Entweder sofort genießen oder für später in den Kühlschrank stellen.

4 Kommentare zu “Stracciatella Joghurt mit Erdbeerpüree

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