Dieses One-Pot-Hühnerfrikassee mit Reis ist die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen muss und trotzdem richtig lecker sein soll. Zartes Hähnchenfleisch, frisches Gemüse und eine cremige Soße werden in nur einer Pfanne zubereitet.
Das Ergebnis: ein wärmendes Wohlfühlgericht, das ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Familienabende ist.
Dieses schnelle Hühnerfrikassee aus einer Pfanne ist ein echtes Alltagsrezept: schnell gemacht, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber nicht auf gutes Essen verzichten möchtest.
Du brauchst keine ausführliche Anleitung? Die Mengenangaben und die Zubereitungsschritte findest du auch unten in der Rezeptkarte.
Warum dieses One-Pot-Hühnerfrikassee perfekt für den Alltag ist
- du benötigst nur eine Pfanne
- du hast wenig Abwasch
- das Gericht ist in 30 Minuten fertig
- mein Hühnerfrikassee ist familienfreundlich
- mein Rezept ist sättigend & ausgewogen
Tipps & Variationen zur Zubereitung für dein Hühnerfrikassee
Du willst es noch cremiger
Für extra Cremigkeit kannst du 1 EL Frischkäse oder etwas Crème fraîche unterrühren.
Oder etwas Kalorienärmer
Ersetze die Sahne durch Kochsahne oder fettreduzierte Milch.
Mit mehr Gemüse
Brokkoli, Erbsen, Spargel oder grüne Bohnen passen hervorragend.
Übrigens auch ideal für Meal Prep
Das One-Pot-Hühnerfrikassee lässt sich gut vorbereiten, aufwärmen und einfrieren.
Was passt zu One-Pot-Hühnerfrikassee?
Zu diesem cremigen One-Pot-Hühnerfrikassee passen besonders gut frische und leichte Beilagen, die einen schönen Kontrast zur Soße bilden.
🥬 Ein grüner Blattsalat mit Gurke, Radieschen und einem leichten Zitronen-Dressing
🍅 Ein klassischer Tomatensalat mit Zwiebeln, Basilikum und Olivenöl
🥒 Gurkensalat mit Joghurt-Dressing für extra Frische
🥖 Frisches Baguette oder Ciabatta, um die cremige Soße aufzutunken
So wird aus dem One-Pot-Gericht im Handumdrehen ein rundum ausgewogenes und sättigendes Essen für die ganze Familie.
Wenn dir dieses One Pot Gericht gefällt, schau dir gerne weitere Rezepte dazu an:
Schnelle Gnocchi Pfanne mit Tomaten, Spinat und Burrata – herzhafte One-Pot-Pasta-Variante
Cremige Bärlauch Pasta mit Parmesan und Pinienkernen – saisonale Pastavariante mit frischem Gemüse.
Gefüllte Tortilla Wraps aus dem Ofen – leckeres Alltagsgericht, das sich gut vorbereiten lässt.
Häufige Fragen zum Hühnerkrikassee:
Welche Zutaten benötigt man für cremiges One-Pot Hühnerfrikassee
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Öl
- 2 Zwiebeln
- 200 g Champignons
- 2 Möhren
- 100 g TK-Erbsen
- 200 g Langkornreis
- 800 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe
- 100 ml Schlagsahne
- Saft von ½ Zitrone
- Gehackte Petersilie
- Pfeffer nach Geschmack
One-Pot-Hühnerfrikassee einfach zubereiten:
Vorbereitungen:
Hähnchenbrust trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Zwiebeln hacken, Champignons in Scheiben schneiden, Möhren würfeln.
Zubereitung:
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Danach herausnehmen und beiseitestellen.
Champignons in derselben Pfanne ohne zusätzliches Fett anbraten.
Zwiebeln und Möhren hinzufügen und etwa 5 Minuten andünsten.
Brühe angießen, Reis einrühren und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Erbsen unterheben und 3 Minuten mitgaren.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben und kurz erhitzen.
Sahne unterrühren, aufkochen lassen und mit Zitronensaft sowie Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein wenig länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!
Deine Lydia
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One-Pot-Hühnerfrikassee
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Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Kochlöffel
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Öl
- 2 Zwiebeln
- 200 g Champignons
- 2 Möhren
- 100 g TK-Erbsen
- 200 g Langkornreis
- 800 ml Brühe Geflügel- oder Gemüsebrühe
- 100 ml Schlagsahne
- 1/2 Zitrone Saft davon
- Gehackte Petersilie
- Pfeffer
Anleitungen
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten, herausnehmen.
- 200 g Champignons
- Champignons in derselben Pfanne ohne zusätzliches Öl anbraten.
- 2 Zwiebeln, 2 Möhren
- Öl, Zwiebeln und Möhren hinzufügen, 5 Minuten andünsten.
- 800 ml Brühe, 200 g Langkornreis
- Brühe angießen, Reis einrühren und bei schwacher bis mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- 100 g TK-Erbsen
- Erbsen hinzufügen, 3 Minuten erwärmen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, kurz erwärmen.
- 100 ml Schlagsahne, 1/2 Zitrone, Pfeffer
- Sahne unterrühren, aufkochen lassen, mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
- Gehackte Petersilie
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.