Putenbrust in Champignons Rahm Soße

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Putenbrust in Champignons Rahm Soße ist ein Gericht für jede Gelegenheit. Es geht schnell und einfach und es benötigt auch nicht viele Zutaten.

Ein Klassiker in jedem Restaurant und auf jedem Familientisch. Jeder kennt und liebt die Rahm Soße. In Kombination mit Geflügel und Champignons wird daraus ein köstliches Mittag- oder Abendessen.

Dazu passt auch einfach alles, egal ob du Reis, Kartoffeln oder Nudeln als Beilage dazu machst. Die wenigen Zutaten, die du brauchst, hast du schnell eingekauft oder vielleicht sogar schon zu Hause.

Dadurch, dass ich das Fleisch vorher in Mehl wende und anbrate, wird das Fleisch außen kross. Zum Gar ziehen kommt das Fleisch dann in die Soße und so bleibt es innen ganz zart und weich.

Kann ich ein anderes Fleisch für das Gericht verwenden?

Statt der Putenbrust kannst du Putenmedaillons, Hähnchenfilet oder auch Schweinefilet verwenden.

Achte darauf, dass das Fleisch gleichmäßig groß geschnitten ist, damit der Garpunkt bei allen Stücken gleich lange ist.

Wenn du dir nicht sicher bist, ob dein Fleisch gar ist, dann kannst du einfach ein Stück anschneiden und schauen, ob es durchgegart ist. Ist es noch rosa, sollte es noch weiter garen.  Beachte, das man Hähnchen oder Putenfleisch immer durchgaren muss.

Eine Anmerkung zum Geflügel allgemein:

Hast du gewusst, das jede Art von rohem Fleisch mit Keimen belastet sein kann?

Manche Sorten sind anfälliger als andere – und Geflügel Fleisch ist es deutlich mehr als beispielsweise Rindfleisch. Das gilt sowohl für die Höhe der Keimbelastung als auch für die Häufigkeit, in der sie auftritt.

Achte auf das Verbrauchsdatum und verwende das Fleisch niemals, wenn es überschritten ist. Du solltest das rohe Fleisch abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren damit es nicht mit anderen Lebensmittel in Berührung kommt.

Außerdem solltest du alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung gekommen sind mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen. Anschließend die Hände gründlich mit Seife waschen, nicht vergessen!

Welche Beilage passt zur Putenbrust in Champignons Rahm Soße?

Ich habe als Beilage Reis gewählt. Du kannst aber auch Kartoffeln oder Kartoffelpüree dazu reichen. Auch Nudeln, zum Beispiel Spätzle passen hervorragend zu diesem leckeren Gericht.

So, ich hoffe dir gefällt mein Rezept für Putenbrust in Champignons Rahm Soße und du hast jetzt direkt Lust mein Rezept Nachzukochen.

Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, dann schau dir auch gerne mein Rezept für Putenbrust in Frischkäse Soße aus dem Ofen an.

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