Pfannkuchen Burger mit Lachs und Avocado

Pfannkuchen Burger

Pfannkuchen Burger sind herzhaft gefüllte Pfannkuchen die wie ein Burger mit verschiedenen Leckereien gefüllt sind. Etwas Besonders für den Frühstückstisch oder für dein Brunch-Buffet. Die Pfannkuchen Burger schmecken sowohl warm als auch kalt einfach köstlich.

Hast du Lust auf einen herzhaft gefüllten Pfannkuchen? Dann wird die Idee eines Pfannkuchen Burgers gefallen. Ein Pfannkuchen mit Lachs und Avocado. Schnell gemacht, gesund und lecker. Avocado und Lachs sind eine super tolle und gesunde Kombination. Der Meerrettich Frischkäse sorgt noch für den richtigen Pep und die Würze.

 

Pfannkuchen Burger mit Lachs und Avocado

Pfannkuchen Burger

Herzhafte Pfannkuchen mit Lachs und Avocado
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Appetizer, Haputgericht, Snack
Land & Region International
Portionen 2 Portionen
Kalorien 440 kcal

Du brauchst

  • Mixer, Pfanne

Zutaten
  

Pfannkuchenteig

  • 150 g Mehl
  • Salz Pfeffer
  • 1 TL Backpulver ein halber
  • 1/2 TL Natron
  • 6 Eier
  • 250 ml Milch

Außerdem:

  • Öl
  • etwas Schnittlauch
  • etwas frischer Dill
  • 1 Avocado
  • etwas Meerrettich Frischkäse
  • 200 g geräucherter Lachs

Anleitungen
 

  • Das Mehl mit einer Prise Salz, dem Backpulver, dem Natron 4 Eiern und Milch mit Hilfe eines Mixers zu einem glatten Teig verrühren.
  • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig darin portionsweise 4 Pfannkuchen backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  • Schnittlauch und Dill waschen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Dill fein hacken.
  • Die Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Pfannkuchen jeweils mit einem Teelöffel Meerrettich Frischkäse bestreichen. Mit Avocado Scheiben und Lachs belegen.
  • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und zwei Spiegeleier darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Spiegeleier auf den Lachs legen und mit Schnittlauchröllchen und frischem Dill bestreuen. Jeweils einen weiteren Pfannkuchen mit der bestrichene Seite nach unten darauf legen und servieren.
    Pfannkuchen Burger mit Lachs und Avocado
Keyword Avocado, Herzhaft, Lachs, Pfannkuchen, Vegetarisch

4 Kommentare zu „Pfannkuchen Burger“

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