Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Zucchini

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Diese einfache Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Zucchini ist schnell zubereitet und ist ein tolles Mittag- oder Abendessen.

Ein Pfannengericht oder auch ein One Pot Gericht ist perfekt geeignet um mit frischen Zutaten und in kurzer Zeit ein leckeres Essen zu zaubern.

Die Kombination aus Nudeln mit Tomatensoße und Hackfleisch ist besonders bei Kindern sehr beliebt und eignet sich daher perfekt als familientaugliches Gericht.

Welche Zutaten brauche ich für die Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Zucchini?

Für meine einfache Nudel-Pfanne mit Hackfleisch und Zucchini brauchst du nur wenige Hauptzutaten und ein paar Gewürze. Dazu kommt etwas Brühe, passierte Tomaten und etwas Sahne.

Du benötigst: 

• • 500 g Hackfleisch Rind oder halb und halb
  • 400 g Fusilli oder andere Nudelsorte
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g passierte Tomaten
  • 1 l Rinderbrühe, Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe geht auch
  • 100 ml Sahne oder Milch
  • Gewürze: je 1 TL Kumin, Kurkuma, Paprikapulver edelsüß, Paprikapulver rosenscharf, 1 EL Oregano
  • 1 TL Salz und etwas Pfeffer nach Geschmack 

Die genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

Meine Rezeptkarte kannst du dir als PDF Datei auf deinem Computer oder Handy abspeichern, ausdrucken oder mit anderen teilen.

Wie macht man eine Nudel-Hackfleisch-Pfanne? 

Meine Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Zucchini ist eine One Pot Pasta, bei der alle Zutaten inklusive der Nudeln in einem Topf zubereitet werden.

Die Nudeln werden dabei zusammen mit allen anderen Zutaten gegart und nehmen so schon während der Garzeit den Geschmack der Soße auf.

Für meine Nudel-Pfanne brätst du zuerst das Hackfleisch krümelig an und gibst dann die Zwiebel, den Knoblauch und die Zucchini mit zum Hackfleisch.

Das Gemüse wird kurz angedünstet, damit es Röstaromen bekommt.

Als Nächstes würzt du die Hackfleischmasse.

Anschließend löschst du die Hackfleisch-Gemüse-Mischung mit passierten Tomaten und Brühe ab und lässt es kurz aufkochen.

Und schon kommen die Nudeln dazu und bei geschlossenem Deckel kochst du die Nudeln für ca. 15 Minuten in der Soße gar.

Du solltest die Nudeln zwischendurch 1-2 mal mischen, damit sie gleichmäßig garen.

Zum Schluss verfeinerst du die Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit etwas Sahne und schmeckst das Gericht nochmal ab.

Du kannst statt der Sahne auch ein Sahneersatzprodukt mit weniger Fettanteil verwenden.

Was auch gut dazu passt, ist ein Klecks Crème fraîche.

Zum Servieren kannst du etwas Parmesan und frische Petersilie über die Nudeln geben, wenn du magst.

Welche Zutaten kann ich außerdem für die Nudel-Hackfleisch-Pfanne verwenden?

Für mein schnelles Rezept brauchst du neben den beiden Hauptzutaten, Nudeln und Hackfleisch, noch eine Zwiebel, etwas Knoblauch und eine Zucchini. 

Falls du keine Zucchini magst, kannst du sie weglassen. Du kannst aber auch andere Gemüsesorten verwenden.

Dazu passt außerdem: 

• Paprika
• Champignons oder andere Pilze
• Mais
• Bohnen
• Kidneybohnen
• Erbsen
• Frische Tomaten

Nimm einfach das Gemüse, das bei deinen Lieben am besten ankommt. Wichtig ist, dass du das Gemüse in gleich große Stücke schneidest und in der Pfanne andünstest.

Falls du Mais, Bohnen oder Erbsen verwenden möchtest, solltest du es gut abtropfen lassen und am Schluss zusammen mit der Sahne in die Pfanne geben.

Kann ich ein One Pot Gericht im Topf kochen?

Falls deine Pfanne nicht groß genug ist oder keinen Deckel hat, empfehle ich dir einen Topf zu benutzen.

Am besten einen beschichteten, denn dann kann dir nichts anbrennen.

Welche Nudeln eignen sich für eine One-Pot-Pasta? 

Ich habe für dieses Rezept Fusilli Nudeln genommen, natürlich kannst du auch alle anderen Nudel Sorten verwenden. Allerdings musst du die Kochzeit, also die Garzeit, der Pasta beachten.

Die Nudeln haben eine angegebene Kochzeit von 10 Minuten. Damit dir mein Rezept also gut gelingt, solltest du Nudeln mit einer identischen Kochzeit auswählen. Die Form spielt dabei keine Rolle.

Wenn dir diese Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Zucchini gefällt, magst du bestimmt auch meine andere One Pot Lasagne. Eine weitere schnelle und köstliche Idee.

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