Hähnchen-Eintopf mit Frischkäse

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Hähnchen-Eintopf mit Frischkäse, Champignons und Möhren ist ein schneller Eintopf. Im Gegensatz zu anderen Eintopf-Gerichten, die lange vor sich her köcheln, geht der Hähnchen Eintopf super schnell.

Nach nur 30 Minuten hast du einen deftigen und trotzdem leichten Eintopf gekocht. 

Schmackhafte Eintöpfe sind einfach zuzubereiten, lassen sich prima vorkochen und wärmen die Seele an kalten Tagen.

Dieser Eintopf hat den Vorteil, dass er nicht lange kochen muss und lecker und leicht zugleich ist.

Welche Zutaten brauche ich für den Hähnchen-Eintopf mit Frischkäse? 

Für meinen einfachen Eintopf benötigst du folgende, einfache Zutaten: 

• Hähnchen-Geschnetzeltes
• Möhren
• Knollensellerie
• Champignons
• Petersilie
• Salz Pfeffer
• Olivenöl
• Gemüsebrühe
• Kräuterfrischkäse
• Zitronensaft

Die genauen Angaben zu den Mengen findest du unten in meiner Rezeptkarte. 

Wie macht man einen Hähnchen-Eintopf? 

Eintöpfe und Suppen zu kochen ist sehr einfach. Bei diesem schnellen Eintopf mit Hähnchen brätst du als Erstes das Fleisch und anschließend das Gemüse in einer Pfanne an. Mit etwas Salz und Pfeffer würzt du anschließen Fleisch und Gemüse. 

Die Champignons werden getrennt vom anderen Gemüse angedünstet. Beim Anbraten der Champignons kann es ansonsten dazu kommen, dass sie zu viel Wasser verlieren. Champignons solltest du immer bei hoher Hitze anbraten. Du kannst sie in Olivenöl oder in Butter anbraten.

Als Nächstes setzt du einen Topf mit Brühe auf. Du kannst in diesem Rezept Gemüsebrühe oder auch eine Fleischbrühe verwenden. Wenn du eine Fleischbrühe verwendest, wird der Eintopf geschmacklich etwas kräftiger und schmackhafter. 

Wenn die Brühe kocht, gibst du das angebratene Fleisch und das Gemüse in die Brühe. Da die Brühe schon salzig ist immer erst probieren. Sonst besteht die Gefahr, dass dein Eintopf zu salzig ist.

Nachdem der Eintopf für 15-20 Minuten gekocht hat, gibst du den Frischkäse dazu. Den Frischkäse gut unterrühren.  Beim Frischkäse empfehle ich dir, keinen fettreduzierten Frischkäse zu verwenden.

Fettarmer Frischkäse kann bei zu hoher Hitze ausflocke und gerinnen.

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