Name: Garnelen Pasta mit Kräuterbutter und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Nudeln (Spaghetti oder Linguini); 250 g Garnelen; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 50 g Kräuterbutter; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½-1 TL Pfeffer; ½-1 TL Chiliflocken; 100 ml Weißwein (alternativ Gemüse- oder Hühnerbrühe); 1 EL Zitronensaft; 5 Stiele frische Petersilie oder 2 EL aus der TK; Etwas Nudelwasser (ca. 100-150 ml); Etwas geriebener Parmesan (ca. 2 EL)

Einfache Garnelen Pasta mit Kräuterbutter und Knoblauch, ein Pasta-Gericht, das einfach, schmackhaft und unglaublich lecker ist.

Und alles, was du benötigst, sind 20 Minuten Zeit und ein paar einfache Zutaten.

Die Zubereitung ist super einfach, damit ist mein Rezept auch für jeden Kochanfänger bestens geeignet.

Welche Zutaten benötige ich für die Garnelen Pasta?

Für mein Rezept benötigst du keine komplizierten Zutaten.

Meine Zutatenliste ist kurz und alles, was du benötigst, kannst du in jedem Supermarkt kaufen.

Das Beste an dem Rezept ist, dass du alle Zutaten bei deinem Wocheneinkauf einkaufen und einfrieren kannst.

Das brauchst du für mein Rezept:

250 g Nudeln: Spaghetti, Fettuccine oder feine Bandnudeln
50 g Kräuterbutter: Fix selbst gemacht oder gekauft
2 EL Olivenöl: Haben wir doch immer im Haus
1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen: Gehören zu den Grundzutaten in jeder Küche
250 g Garnelen: Aus der Tiefkühltruhe
5 Stiele frische Petersilie: Im Sommer frisch vom Balkon oder aus dem Garten und im Winter gerne auch aus der TK
Gewürze: 1 TL Salz, je 1/2 TL Pfeffer und Chilipulver
100 ml Weißwein: Ersatzweise Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 EL Zitronensaft: Frisch gepresst oder Zitronensäure passt hervorragend zu den Garnelen.

Das ist alles, was du benötigst, um meine leckere Pasta mit Garnelen zu kochen.

Die genauen Angaben zu den Mengen der Zutaten und Gewürze findest du auch, zusammen mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung, unten in meiner Rezept-Karte!

Meine Rezeptkarte kannst du dir als PDF Datei abspeichern, ausdrucken oder mit anderen teilen.

Wie macht man Garnelen Pasta in Kräuterbutter?

Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen und al dente kochen. Abgießen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
Zwiebeln und Knoblauch andünsten: In einer Pfanne mit Kräuterbutter und Olivenöl Knoblauch und Zwiebeln andünsten.
Garnelen hinzufügen: Garnelen in die Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten anbraten und würzen.
Soße kochen: Die Garnelen mit Weißwein ablöschen, Zitronensaft und frische Petersilie dazugeben.
Mit Nudeln kombinieren: Die Nudeln hinzufügen und gut umrühren. Etwas Nudelwasser und geriebenen Parmesan dazugeben.
Genießen!

Die genaue Anleitung mit vielen Fotos findest du unten in meiner Rezeptkarte.

Rezept-Tipps:

Verwende ausreichend viel Wasser, um die Nudeln zu kochen, so kleben sie nicht zusammen.
Das Nudelwasser salzen und immer erst zum Kochen bringen bevor die Nudeln in den Topf gegeben werden.
Sobald die Nudeln im Topf gelandet sind, umrühren. Das verhindert, dass die Nudeln zusammenkleben.
Die Nudeln nicht zu weich kochen. Al dente gekochte Nudeln sind perfekt, wenn man die Nudeln nachher mit der Soße vermischen möchte.
Eine Zange ist sehr praktisch, um die Nudeln mit den Garnelen zu vermengen.
Damit die Nudeln mit den Garnelen in der Pfanne vermischt werden können, solltest du eine ausreichend große Pfanne verwenden.

Ich verwende für meine One Pot Gerichte gerne eine Schmorpfanne mit Deckel.

*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Welche Nudeln eignen sich für die Garnelen Pasta?

Ich habe für mein Rezept Spaghetti verwendet. Du kannst aber auch Linguine, Fettuccine oder feine Bandnudeln für die Paste nehmen. Du kannst mein Rezept auch mit Vollkorn-Nudeln oder Dinkel-Nudeln kochen.

Für die glutenfreie Low Carb Variante kannst du auch Gemüse-Spaghetti aus Zucchini oder Möhren zu den Garnelen kombinieren.

Kann ich die Garnelen Pasta ohne Wein zubereiten?

Ja, wenn du keinen Wein hast oder nicht gerne mit Wein kochst, kannst du den Weißwein einfach durch Gemüse- oder Hühnerbrühe ersetzen.

Nach Bedarf die Soße mit zusätzlichem Pfeffer, Chili und Zitronensaft würzen.

Was passt außerdem zur Garnelen-Pasta mit Kräuterbutter und Knoblauch?

Du kannst mein Rezept ergänzen und frisches Gemüse zu den Garnelen kombinieren.

Dazu passt beispielsweise frischer Spinat, ein paar Cocktailtomaten oder auch etwas frischer Brokkoli.

Wie macht man eine Kräuterbutter?

Eine Kräuterbutter lässt sich aus wenigen einfachen Zutaten schnell und einfach selber machen. So geht es:

50 g Butter in ein Schälchen geben, salzen und pfeffern
75 g Kräuter der Provence, TK oder getrocknet, dazu geben
1 Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken
alles gut mit einer Gabel vermengen

Sind Garnelen gesund?

Garnelen enthalten wenig Fett und viel Protein. Eine Garnele besteht zu 78% aus Wasser und zu 20% aus Protein. Der Fettgehalt der Garnele liegt bei 2%. Garnelen machen also nicht dick.

Garnelen enthalten Vitamine A, B, C, D, E und K sowie Folsäure. Außerdem enthalten Garnelen Eisen, Jod, Kalzium, Magnesium.

Du kannst die Garnelen schon fertig geschält und entdarmt kaufen.

Bei frischen Garnelen musst du sie erst schälen und den Darm entfernen.

Gefällt dir mein Rezept?

Wenn du mein Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung.

Kennst du schon mein Rezept für Spaghetti mit Garnelen in Tomatensoße? Auch Garnelen in Tomatensoße schmecken super lecker und sind ebenso schnell wie einfach zu kochen.

Spaghetti mit Garnelen und Tomatensoße

Ein einfaches Gericht mit Pasta und Garnelen.

Zu dem Rezept