Feldsalat mit Honig Senf Dressing und Thunfisch

Feldsalat schmeckt mit selbst gemachtem Honig Senf Dressing einfach köstlich und macht ordentlich satt ohne schwer im Magen zu liegen. Ein perfektes leichtes Mittag- oder Abendessen. Gesunde, bunte Low Carb Küche für jeden Tag.

Der Salat besteht aus einfachen Zutaten. Zum frischen Feldsalat kommen ein paar weitere bunte und gesunde Zutaten und in wenigen Minuten hast du eine leichte, frische und gesunde Mahlzeit für dich und deine Familie gezaubert. 

Der Salat eignet sich auch prima als Beilage zu vegetarischer Pasta, Kartoffelspalten oder zu einem Stück Fleisch. 

So schnell, lecker und einfach ist es aus wenigen Zutaten etwas Frisches und Gesundes zuzubereiten. Du kannst den Salat als vollwertige Hauptmahlzeit genießen oder als Beilage reichen.

Welche Zutaten brauche ich für den Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing?

Für mein Rezept für Feldsalat benötigst du folgende Zutaten: 

• Feldsalat
• Tomate oder Cocktailtomaten gehen auch
• Eier
• Thunfisch in eigenem Saft und Aufguss oder Thunfisch in Öl
• Schalotte oder eine normale kleine Zwiebel
• Champignons
• Bunter Pfeffer aus der Mühle

Du kannst mein Rezept beliebig mit anderen Gemüsesorten ergänzen und zum Beispiel Radieschen, Mais, frische Paprika oder ähnliches dazu geben. Erlaubt ist was gefällt und schmeckt.

Außerdem für mein Dressing: 

• Olivenöl
• Balsamico hell
• Senf
• Honig, flüssiger Honig
• Salz und Pfeffer
• Chilipulver nach Bedarf 

Die genauen Mengenangaben findest du unter meinem Beitrag in meiner Rezeptkarte. Du kannst dir mein Rezept auch als PDF Datei abspeichern, ausdrucken oder teilen.

Wie macht man einen frischen Feldsalat mit Honig Senf Dressing? 

Die Zubereitung von Salat geht schnell, ist einfach und zudem sehr gesund. 

Ich mag die Kombination aus frischem Salat mit warmen Champignons super gerne. 

Bei der Zubereitung für diesen Salat beginnst du damit die Eier zu kochen.

Während die Eier kochen kannst du schon einmal den Salat gründlich waschen und trocken schütteln.
Tipp: Das geht am besten mit einer Salatschleuder. Wenn dir keine Salatschleuder zur Verfügung steht, kannst du den gewaschenen Salat auf ein sauberes Küchenhandtuch geben. Das Handtuch oben zusammendrehen und von Hand schleudern (am besten draußen).

Dann bereitest du das andere Gemüse vor. Die Tomaten und die Zwiebel werden gewaschen und klein geschnitten. Die Champignons gesäubert und von Erdresten befreit.

Den Thunfisch gibst du zum Abtropfen in ein Sieb. 

Wenn die Eier fertig gekocht sind, gießt du die das Wasser ab und schreckst die Eier mit sehr kaltem Wasser ab.
Das Abschrecken kühlt zum einen die Eier und außerdem lassen sich die Eier dann besser schälen.

Das Dressing: Für das Dressing musst du lediglich alle Zutaten in eine kleine Schale gaben und mit einem Schneebesen gut durchrühren. Schon ist das selbstgemachte Honig-Senf-Dressing fertig.

Anrichten: Zum Anrichten nimmst du am besten einen großen Teller oder eine Servierplatte.
Den Salat auf dem Teller drapieren, beginnend mit dem Feldsalat und dann nach Lust und Laune die anderen Zutaten darüber geben, wie es dir gefällt.

Wenn dein Salat angerichtet ist, brätst du die Pilze ganz kurz in einer heißen Pfanne an. Das funktioniert übrigens super gut ohne Öl oder Butter. Die Pilze einmal kurz mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend auf dem Salat drapieren.

Zum Schluss das Honig-Senf-Dressing auf den Salat geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern. Guten Appetit. 

Welcher Salat wird als Feldsalat bezeichnet? 

Der gewöhnliche Feldsalat hat viele Namen, österreichisch Vogerlsalat, schweizerisch Nüsslisalat, auch Ackersalat, Mausohrsalat, Nüsschen, Nüssler, Schafmäulchen und Rapunzel genannt.

In meiner Region heißt er Feldsalat und ich essen ihn sehr gerne. Der nussige Geschmack des Feldsalates passt hervorragend zum leicht süßen Honig Senf Dressing.

In Kombination mit weiteren Zutaten, wie Thunfisch, Ei und frischem Gemüse lässt sich daraus schnell, einfach und lecker eine vollwertige Mahlzeit zaubern.

Eignet sich der Feldsalat mit Honig Senf Dressing und Thunfisch als Meal Prep?

Der Salat eignet sich auch hervorragend als Meal Prep Mahlzeit fürs Büro.

Wenn du den Salat vorbereiten und zu einem späteren Zeitpunkt verzehren möchtest, solltest du das Dressing separat einpacken und kurz vor dem Essen über den Salat geben.

Du kannst den Salat als leichtes Mittag- oder Abendessen genießen. Durch das Ei und den Thunfisch macht der Salat ordentlich satt, ohne schwer im Magen zu liegen.

Dazu passt aber auch ein Baguette oder meine selbstgemachten Parmesan-Oregano-Baguettes (klicken).

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Viele Grüße deine Lydia