Bratkartoffeln sind immer lecker. Mit Bratwurst schmecken sie sowohl als Mittag- als auch als Abendessen. Schnelle, gute und einfache Küche für jeden Tag. Die Kartoffeln aus der Pfanne sollten schön knusprig sein, dann schmecken sie besonders gut. Du kannst die Bratkartoffeln aus rohen oder aus gekochten Kartoffeln zubereiten. Ich mache meine Bratkartoffeln mit rohen Kartoffelscheiben, die ich ganz dünn schneide. Bratkartoffeln schmecken allen und die Zubereitung geht schnell und einfach.

Welche Kartoffeln nimmt man für Bratkartoffeln?

Du solltest vorwiegend festkochende Kartoffeln verwenden im Bratkartoffeln zu machen. Die festkochenden Kartoffeln brauchen zu lange um gar zu werden und die mehligkochende Kartoffel wird schnell zu weich und matschig.

Was passt zu Bratkartoffeln?

Bratkartoffeln sind ein Allrounder als Beilage. Die leckeren knusprigen Kartoffeln passen zu fast allem. Du kannst die Kartoffeln vegetarisch genießen und zum Beispiel einen leckeren frischen Salat dazu machen. Außerdem kannst du Bratkartoffeln zu Fisch und Fleisch jeder Art werden. Auch zu Schnitzel passen die Kartoffeln hervorragend. Wie man Schnitzel paniert, kannst du in meinem Rezept für Schnitzel mit Kartoffelsalat nachlesen.

Was braucht man für die knusprigen Kartoffeln aus der Pfanne?

Du benötigst nur ganz wenige einfache Zutaten:

Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
Zwiebeln
Salz und Pfeffer
neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl, Distelöl, Rapsöl)
und als Topping etwas frische Petersilie

Wie werden Kartoffeln gebraten?

Die Kartoffeln werden zunächst geschält und gewaschen. Die Kartoffelscheiben gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Dann erhitzt du etwas neutrales Öl in der Pfanne und gibst die Kartoffelscheiben in die Pfanne. Zunächst werden die Kartoffeln in der heißen Pfanne knusprig und kross angebraten. Dann reduzierst du die Hitze und gibst Salz und Pfeffer dazu. Jetzt brätst du die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weiter. Zum Schluss kommen die Zwiebeln dazu und werden auch kurz mit angebraten. Je nachdem welche Kartoffeln du verwendest, ob sie beispielsweise ganz frisch sind oder ob es Winterkartoffeln sind, kann die Garzeit variieren.

Wenn dir mein Rezept gefällt und du es nachgekocht hast, freue ich mich wenn du mir einen Kommentar dazu dalässt. Ich freue mich, wenn du mir berichtest wie es dir gefallen und geschmeckt hat. Nutze das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept mit ein paar Sternen zu bewerten. Es ist sehr spannend für mich zu hören wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen.

Liebe Grüße deine Lydia ❤❤❤

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