Blätterteig-Taschen mit Feta und Spinat.
Herzhaft gefüllte Blätterteig Taschen.
Portionen: 8
Kalorien: 124kcal
Kochutensilien
- Messer, Schneidebrett, Pfanne, Pfannenwender, Backblech mit Backpapier
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig Kühlregal
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 120 gr Spinat TK
- 135 gr Feta Käse
- 1/4 TL Salz
- eine Prise Pfeffer
- eine Prise Paprikapulver
- 200 gr Mozzarella Käse gerieben
Zum Bestreichen;
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
Anleitungen
- Den Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken. Den Feta Käse in kleine Würfel schneiden oder mit den Händen zerkrümeln.
- In einer Pfanne in etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
- Den Spinat mit in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten andüsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und abschmecken.
- Die Spinat-Mischung etwas auskühlen lassen und anschließend den Feta Käse dazugeben. Alles gut miteinander vermischen.
- Den Blätterteig ausbreiten und in 8 gleich große Vierecke schneiden.
- In die Mitte es Quadrates jeweils 1 EL Feta-Mischung geben.
- Die Quadrate zum Dreieck zusammen schlagen und den Rand mit einer Gabel fest andrücken.
- Die Milch mit dem Ei verquirlen und die Blätterteigtaschen an der Oberseite damit bestreichen.
- Den geriebenen Mozzarella oben auf die Teigtaschen streuen und die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen.
Notizen
Dazu passt ein frischer Salat.