Reis mit Gyros Marsala Soße
Ein schnelles Gericht für das man nicht lange in der Küche stehen muss.
Portionen: 4
Kalorien: 502kcal
Zutaten
- 1,5 Gläser Reis Basmati
- 3 Gläser Wasser
- 1 EL Salz
Gyros:
- 400 g Hähnchenfilet
- 3 EL Gyros Gewürz
- 2 EL Olivenöl
Außerdem:
- 100 g Champignons
- 400 g Schmand
- 25 ml Marsala
- Salz und Pfeffer
- 1 Stiel glatte Petersilie
Anleitungen
- Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Aus dem Gyrosgewürz und dem Öl eine Marinade herstellen und das Fleisch damit vermengen. Nach Möglichkeit 20-30 Min. ziehen lassen.
- Den Reis mit Wasser und Salz in einen Topf geben und für 15-20 Min. kochen, je nach Reissorte. Oder in einem Mikrowellengefäß mit Deckel in der Mikrowelle für 20 Min. garen.
- Wenn du Gyros Gewürz selber mischen möchtest, schau oben in meinem Text nach wie ich das mache. Oder in meinem Rezept für Gyros mit Metaxasosse und Reis.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum von allen Seiten darin anbraten.
- Die Champignons dazugeben und weitere 3 Min. braten.
- Mit Marsala ablöschen, aufkochen und verdampfen lassen.
- Anschließend den Schmand einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken und für 10 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Den Reis mit der Soße servieren und etwas frische Petersilie darüber streuen.
Notizen
Wer keinen Alkohol verträgt oder den einfach nicht mag, du kannst das Gericht auch ohne Marsala kochen.