Joghurt-Dessert im Glas mit Erdbeerpüree

Joghurt-Schicht-Dessert mit Erdbeerpüree im Glas. Dekoriert mit Schokostreusel, gehackten Pistazien und frischen Minzblättern.

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Joghurt-Dessert im Glas mit Erdbeerpüree

Ein Dessert mit Joghurt, Schokolade und Erdbeerpüree

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit5

Gesamtzeit20

Gericht: Dessert, Nachtisch

Küche: International

Keyword: Dessert im Glas, Erdbeerpüree, Joghurt, Joghurt mit Erdbeermus, Joghurt mit Erdbeerpüree, Nachtisch im Glas, Schichtdessert, Zartbitterschokolade

Portionen:

Kalorien: 259kcal

Autor: Lydia

Kochutensilien

Mixer, Reibe, Dessert Gläser

Zutaten

Joghurt:

600 g Joghurt
2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
1-2 EL Zucker
20 g Zartbitterschokolode gerieben

Erdbeerpüree:

500 g frische Erdbeeren
1 EL Zucker
1 TL Zitronensaft

Topping:

10 g Zartbitterschokolade gehobelt
8 frische Erdbeeren
Pistazien gehackt
frische Minze

Anleitungen

Die 20 g Zartbitterschokolade für den Joghurt auf einer Reibe reiben.
Die 10 g Zartbitterschokolade für das Topping hobeln.
Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. 8 Erdbeeren vierteln und zur Seite stellen.
Den Joghurt mit dem Vanillezucker und dem Zucker mit einem Mixer für ca. 3 Min. zu einer cremigen Masse mixen. Zum Schluss die Schokoladen Raspel unterheben.
Die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft mit dem Pürierstab fein mixen.
Tipp: Geht auch super im Thermomix®. Die Zutaten für 20 Sek./Stufe 4 mixen.
Zum Anrichten 4 Dessert Gläser bereitstellen.
Jetzt abwechselnd den Joghurt und das Erdbeerpüree in die Gläser schichten. Beginne mit dem Joghurt und beende mit dem Erdbeerpüree.
Zum Schluss die geviertelten Erdbeeren auf das Dessert geben und mit Schokoladenhobel und Pistazien bestreuen. Mit Minze dekorieren.

Notizen

Am besten schmeckt das Dessert gekühlt.