Go Back Email Link
–+ servings
Gnocchi mit Pilz Rahm Soße in einer Pfanne angerichtet und mit Schnittlauch bestreut.
Rezept drucken
4.95 von 18 Bewertungen

Gnocchi mit Pilz Rahm Soße

Ein schnelles vegetarisches Essen für den Feierabend
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: German, International
Keyword: Gnocchi mit Pilz Rahm Soße, Pilz Rahm Soße, Pilzgericht, Rahm Soße, Schnell und einfach, schnelle Küche, Vegetarisch
Portionen: 4
Kalorien: 652kcal
Autor: Lydia

Kochutensilien

  • 1 Topf, 1 Pfanne, 1 Schneidebrett, 1 Messer

Zutaten

  • 500 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl oder 30 g Butter
  • 400 ml Sahne oder Sahneersatz
  • 1 EL Mehl oder Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprikapulver
  • 800 g Gnocchi
  • 1 EL Butter oder Öl
  • etwas Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Anleitungen

  • Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  • Die Champignons putzen und in Scheibe schneiden.
  • Einen Topf mit dem Olivenöl (oder Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten.
  • Die Champignons dazu geben und anbraten.
  • Mit der Sahne ablöschen. Das Mehl mit 2 EL Wasser mischen und in die Soße rühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und für 10 Min. einkochen lassen.
  • Währenddessen eine Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen und die Gnocchi unter Wenden 5-6 Minuten goldbraun anbraten.
  • Gnocchi mit der Soße servieren und nach Bedarf etwas Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln) in Ringen darüber streuen.

Notizen

Du kannst auch frische Petersilie über die Gnocchi streuen.