• Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Hähnchen:

• Ober- und Unterkeulen voneinander trennen. Die Hähnchenteile waschen, trockenen.
  
• Die Hähnchen Teile mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver von beiden Seiten würzen.
  
• Das Hähnchen in einer großen Pfanne mit etwas Öl rundum anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  

Die Tomatensoße:

• Die Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und den Knoblauch klein hacken.
• In der gleichen Pfanne Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebeln und den Knoblauch andünsten.
  
• Das Tomatenmark und den Zucker hinzufügen und kurz mit anrösten.
  
• Mit der Brühe ablöschen und die passierten Tomaten hinzugeben.
• Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen und für 5 Minuten köcheln lassen.
  

Das Gemüse:

• Die Kartoffeln gründlich waschen, größere Kartoffeln halbieren.
• Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
• Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
• Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
• Die Kartoffeln und das Gemüse in einer großen Auflaufform verteilen.
  
• Zwei Knoblauchzehen schälen, vierteln und mit zum Gemüse geben.
• Tipp: Du kannst auch ungeschälten Knoblauch im Ganzen halbieren und auf das Gemüse setzten. Das gibt der Soße einen tollen Geschmack und du kannst den Knoblauch vor dem Servieren einfach entfernen.
• Die Tomatensoße darüber geben und gleichmäßig verteilen.
  
• Die Hähnchenteile auf das Gemüse legen.
  
• Auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.
• Nach 1 Stunde mit einer Gabel prüfen, ob dein Gemüse weich ist. Falls das noch nicht der Fall ist, empfehle ich dir die Auflaufform mit Alufolie abzudecken und die Auflaufform für weitere 10-15 Minuten in den Ofen geben.
• Nach dem Backen mit Frühlingszwiebel-Ringe oder frischer Petersilie bestreuen und in der Auflaufform servieren.