Griechischer Bauernsalat
Einfacher griechischer Bauernsalat - lecker und leicht genießen im Sommer.
Portionen: 4
Kalorien: 150kcal
Kochutensilien
- Salatschüssel, Schneidebrett, Messer, kleine Schale, Schneebesen
Zutaten
Salat:
- 1 Salatgurke
- 300 g Tomaten
- 1 Paprika rot, gelb oder grün
- 1 rote Zwiebel
- 10 Oliven entsteint
- 100 g Feta
Dressing-Zutaten:
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Stiel glatte Petersilie, gehackt alternativ 1 TL aus der TK
- 4-5 Stiele frischer Oregano, gehackt alternativ 3 TL getrocknet
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Anleitungen
Der Salat:
- Als Erstes das Gemüse vorbereiten. Die Gurke, Tomaten und Paprika waschen. Die Zwiebel schälen.
- Anschließend die Tomaten, Paprika und Gurke in Würfel schneiden. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Oliven abgießen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Den Feta abtropfen und in Würfel schneiden.
- Gurken-, Paprika- und Tomatenwürfel, Zwiebelringe, Oliven und Feta in eine Schüssel geben.
Das Dressing:
- Die frische Petersilie und den Oregano von den Stielen zupfen und klein hacken.
- Aus Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.
- Tipp: Am besten gelingt das in einer kleinen Schale mit einem Löffel.
- Das Dressing über den Salat geben und vermischen.
- Den Bauernsalat direkt essen. Guten Appetit.
Notizen
Für ein Mittag- oder Abendessen empfehle ich dir ein frisches Ciabatta oder ein Fladenbrot dazu.
Nährwerte
Calories: 150kcal