Hot Dogs im Parmesan-Oregano-Baguette
Super leckere Hot-Dog Baguette-Brötchen
Portionen: 6
Kalorien: 520kcal
Zutaten
Baguettes:
- 350 g Dinkel Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 25 ml Milch
- 10 g Zucker
- 2 Ei er
- 20 g Butter
- 1 EL Salz gestrichen
- 160 ml Weißbier Hefeweizen
- 2 EL Parmesan frisch gerieben
- 2 EL Oregano gerebelt
Hot Dog Füllung:
- 6 frische oder gebrühte Bratwürstchen
- Gurkenscheiben
- Jalapenos oder Peperoni
- Röstzwiebeln
- Salsa
- Hot Dog Sosse
- Senf
Anleitungen
- Die Hefe zerkrümeln und mit Milch, einem Ei und Zucker in eine große Schüssel geben. Anschließend mit einer Küchenmaschine mit Rührbesen vermengen. Unter ständigem Rühren mit Knethaken das Mehl nach und nach hinzugeben.
- Anschließend Hefeweizenbier, Butter, und Salz unterrühren. Den Teig kräftig mit dem Knethaken bearbeiten bis ein schöner Hefeteig entstanden ist.
- Zugedeckt in der Schüssel an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig in 6 Stücke aufteilen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte zu einem Rechteck ausrollen, auf ausreichend Mehl achten
- Die Rechtecke jetzt von der langen Seite einrollen. Und mit der Naht nach unten, mit genügend Abstand. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Teigrollen nun weitere 10 - 20 Minuten gehen lassen.
- Währenddessen den Backofen auf 180 Umluft vorheizen.
- 1 Ei mit 1 EL Milch vermengen und mit einem Pinsel auf die Oberseite der Teigrollen streichen.
- Parmesan und Oregano mischen und auf die Baguettes streuen.
- Die Baguettes in den Ofen geben und für ca. 15 Min. bei 180° Umluft backen.
- Die Würstchen in der Pfanne oder auf dem Grill braten.
- Würstchen mit den Zutaten deiner Wahl in die Baguettes geben.
Notizen
Dazu passt ein frischer Salat.
Nährwerte
Calories: 520kcal