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Ramen-Suppe mit Huhn

Japanische Ramen-Suppe mit Gemüse und Huhn
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Soup
Küche: Japanese
Keyword: Japanische Nudelsuppe, Nudel Suppe, Nudelsuppe mit Gemüse, Ramen, Ramen mit Geflügelbrühe, Ramen mit Huhn
Portionen: 4
Kalorien: 380kcal
Autor: Lydia

Kochutensilien

  • Messer, Schneidebrett, Pfanne, Pfannenwender, Topf, Schöpfkelle

Zutaten

  • 200 g Asia Gemüse
  • 200 g Hähnchenfilet
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 kleine Chillichote
  • etwas Chinakohl in Streifen
  • 1 kleine Möhre in feine Streifen
  • 100 g Champignons
  • 1-2 Eier
  • 1 EL Sojasauce, hell
  • 125 gr Taglione, wahlweise andere Nudeln, z.B. Mie Nudeln
  • 400 ml Hühnerbrühe

Anleitungen

  • Das Gemüse putzen und kleinschneiden, das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. 
  • Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.
  • Die Eier kochen, abschrecken, pellen und halbieren. 
  • Das Gemüse wird nacheinander angebraten und wieder aus der Pfanne genommen.
  • Das Fleisch ebenfalls anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
  • Die Brühe aufkochen lassen, und mit Sojasauce ergänzen. Das Gemüse und die Nudeln sowie das Fleisch in einer Schale anrichten und mit der heißen Brühe übergießen.
  • Zum Schluss das gekochte und halbierte Ei in die Suppe geben.
    In einer grauen Schale eine Ramen-Suppe Huhn, Gemüse und Nudeln und einem halbiertem Ei.

Notizen

Ich wünsche dir einen guten Appetit!

Nährwerte

Calories: 380kcal