Poffertjes
Süße kleine mini Pancakes mit Puderzucker
Portionen: 6
Kalorien: 759kcal
Equipment
- Schüssel, Mixer, Pfanne, Teelöffel, Sieb
Zutaten
- Zutaten
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 2 ml Butter Vanille
- 50 g Zucker
- 250 g Mehl Type 450
- 150 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- Öl
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Die Eier mit Salz, Vanillin-Zucker und Zucker mit dem Mixer dick-cremig aufschlagen.
- Abwechselnd das Mehl (200 g) und die Milch portionsweise unterrühren und ca. 15-20 Minuten quellen lassen
- Den Rest des Mehls (50 g) und Backpulver mischen und nach dem Quellen unter den Teig rühren.
- Etwas neutrales Öl in einer Pfanne erhitzen und je 1 TL Teig in die Pfanne geben und bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen, herausnehmen.
- Tipp: Du kannst auch Plätzchen Formen benutzen, um verschiedene Poffertjes herzustellen.
- Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise weitere Poffertjes backen.
- Die kleinen Poffertjes mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Früchten oder Beeren garnieren und servieren.
Notizen
Du kannst auch Plätzchen Förmchen dafür nehmen.
Mit Puderzucker bestäuben und mit Beeren servieren