Klassischer Kartoffelsalat
Grundrezept für klassischen Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Portionen: 6
Kalorien: 200kcal
Equipment
- Topf, Messer, Schneidebrett, Schüssel, Schälchen, Löffel
Zutaten
Zutaten Salat:
- 550 g Kartoffeln
- 6 Eier
- 1 Zwiebel
- 190 g Cornichons
Zutaten Dressing:
- 100 g Mayo
- 5 EL Gurkenwasser
- 1 TL Senf
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Servieren:
- Frische Petersilie
Anleitungen
Salat:
- Die Kartoffeln zuerst waschen. Dann die Kartoffeln mit Schale in ausreichend Wasser mit 1 gehäuften EL Salz für ca. 20 Minuten kochen.
- Tipp: Zum Pellkartoffeln kochen eignen sich am besten kleine, junge Kartoffeln. Ihre Schale ist besonders dünn und lässt sich daher einfacher entfernen. Achte zudem darauf, dass die Kartoffeln gleich groß sind. Dadurch garen sie gleichmäßig im Topf.
- Die Kartoffeln abkühlen lassen und anschließend pellen und in Würfel schneiden.
- Die Eier ebenfalls kochen (10 Minuten) und danach abkühlen lassen, abpellen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
- Zum Schluss die Gewürzgurken würfeln und alles in eine Schüssel geben.
Dressing:
- Die Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und alles miteinander verrühren.
- Abschmecken und eventuell noch etwas Salz oder Pfeffer ergänzen.
- Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
- Den Salat zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
Anrichten:
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Notizen
Der Kartoffelsalat passt zum Grillfleisch, Wiener Würstchen, Schnitzel oder auch Frikadellen.