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In einer gußeisernen Pfanne sieht man Bandnudeln mit einer Pilz-Rahm-Soße. Dekorativ angerichtet, mit Petersilie bestreut.
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Bandnudeln mit cremiger Pilz-Rahm-Soße

Pasta und Pilze in einer cremigen Soße, vegetarisch, einfach und köstlich
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: International, Italian
Keyword: einfach und lecker, einfache Pasta, Einfaches Rezept, Nudeln, Nudeln in Rahm-Soße, Nudeln in Sahnesoße, schnelle Küche, Schnelle Pasta, Vegetarisch, vegetarisches Pastagericht
Portionen: 4
Kalorien: 520kcal
Autor: Lydia

Kochutensilien

  • 1 Pfanne, 1 Topf, 1 Pfannenwender, 1 Kochmesser

Zutaten

  • 400 g Bandnudeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Champignons
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 ml Sahne
  • 1 TL gekörnte Brühe Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 4 Stängel glatte Petersilie

Anleitungen

  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen und klein hacken.
  • Einen Topf Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
  • Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
    In einer Pfanne sieht man angedünstete rote Zwiebeln.
  • Dann die Champignons dazu geben und mit anbraten.
    Zu den angedünsteten roten Zwiebeln kommen jetzt die Champignons in die Pfanne.
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Petersilie dazugeben, etwas für die Deko zur Seite stellen.
    Hier sieht man wie frische Petersilie mit in die Pfanne kommt.
  • Die Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Die gekrönte Brühe unterrühren und für 5-10 einkochen.
    In die Pfanne für Tortellini mit Pilz Rahm Soße kommt jetzt die Sahne.
  • Die Bandnudeln nach Packungsanweisung garen.
    In einem Topf sieht man die Bandnudeln sprudelnd kochen.
  • Die Soße noch einmal abschmecken und ggf. etwas Salz dazugeben.
    Die Nudeln mit der Sahnesoße servieren und mit Petersilie bestreuen.
    In einer gußeisernen Pfanne sieht man Bandnudeln mit einer Pilz-Rahm-Soße. Dekorativ angerichtet, mit Petersilie bestreut.

Notizen

Wenn du magst kannst du auch noch etwas Parmesan oder frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben.

Nährwerte

Calories: 520kcal