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Bandnudeln mit Erdbeersoße und weißen Schokoraspeln in einem hellen Teller.
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Bandnudeln mit Erdbeersoße

Nudeln mit einer Erdbeer-Sahne-Soße.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: International
Keyword: Erdbeeren, Essen mit Kindern, Nudeln in Sahnesoße, Nudeln mit Erdbeeren, Nudeln mit Erdbeersoße, Süße Nudeln, Süße Pasta, Vegetarisch
Portionen: 4
Kalorien: 620kcal
Autor: Lydia

Equipment

  • 2 Töpfe, Messer, Schneidebrett, Pürierstab oder Thermomix

Zutaten

  • 800 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 500 ml Sahne
  • 300 g Nudeln
  • 20 g weiße Schokoraspel

Anleitungen

  • Die Erdbeeren waschen vierteln oder halbieren, je nach Größe. Ein paar Erdbeeren zum Anrichten zur Seite stellen.

Mit Thermomix:

  • Die Erdbeeren in den Thermomix geben den Zucker hinzufügen.
    Im Thermomix Topf halbierte Erdbeeren mit Zucker.
  • Die Sahne angießen und alles bei 100 Grad Stufe 1 für 25 Minuten kochen.
    Im Mixtopf des Thermomix Erdbeeren mit Sahne und Zucker.
  • Anschließend pürieren 30 Sek./Stufe 4

Ohne Thermomix:

  • Die Erdbeeren in einen Topf geben den Zucker darüberstreuen mit Sahne aufgießen und für 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit dem Pürierstab mixen.
  • Während die Soße kocht die Nudeln in ausreichend Salzwasser kochen.
  • Die Nudeln mit der Erdbeersoße und den geschnittenen Erdbeeren anrichten etwas Schoko-Raspel darüber streuen und mit einem Basilikum-Blatt verzieren.
    Bandnudeln mit Erdbeersoße und weißen Schokoraspeln in einem hellen Teller.

Notizen

Noch besser schmeckt die Erdbeer-Sahne-Soße mit selbst gemachten Nudeln. Mein Rezept für selbstgemachte Dinkel-Pasta (klicken) eignet sich super dafür.