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One Pot Pasta mit Huhn ist ein schnelles und leckeres Gericht für jeden Tag
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One-Pot-Pasta mit Huhn

Alles aus einer Pfanne, One Pot Pasta mit Hähnchen und Tomate
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Land & Region: International, Italian, Mediterranean
Keyword: Essen für jeden Tag, Essen mit Kindern, Hähnchen, Nudeln, Nudeln in Sahnesoße, Nudeln/Pasta, One Pot Pasta mit Hähnchen und Tomate, One-Pot-Pasta, Onepot, Pasta, Pfannengericht
Portionen: 6
Kalorien: 670kcal
Autor: Lydia

Equipment

  • Schneidebrett und Messer, Pfanne mit Deckel, Pfannenwender

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g getrocknete Tomaten 5 Stück, in Öl eingelegt
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 400 g Hähnchenfilet oder Hähnchengeschnetzeltes
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüsß
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 l Brühe Hühner- oder Rindfleischbrühe
  • 400 g kurze Nudeln z.B. Penne
  • 2 EL Frischkäse Tomate-Kräuter
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 125 g Mozzarella
  • etwas Parmesan gerieben

Anleitungen

  • Die Tomaten halbieren. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
  • Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
  • Das Öl in einer hohen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Das Fleisch darin rundherum anbraten und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver würzen.
  • Die Zwiebel, Knoblauch und die getrockneten Tomaten für 2 Minuten mit braten.
  • Die frischen Tomaten nur ganz kurz mit dünsten.
  • Die Sahne und die Brühe in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Den Frischkäse dazugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
  • Jetzt kommen die Nudeln mit in die Pfanne.
  • Das One-Pot-Gericht wird ohne Deckel gekocht, je nach Nudel Sorte ca. 10-15 Minuten. Ab und zu dabei umrühren.
  • Die Petersilie waschen und klein hacken.
  • Mozzarella klein würfeln und ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit unterheben. Nochmals abschmecken.
  • Mit der frischen klein gehackten Petersilie und dem Parmesan bestreuen und servieren.
    One Pot Pasta mit Huhn ist ein schnelles und leckeres Gericht für jeden Tag

Notizen

Ich wünsche dir einen guten Appetit!