Pasta mit Tomaten-Frischkäse-Soße
Cremige Pasta auf vegetarische Art mit Champignons und grünen Bohnen.
Portionen: 4
Kalorien: 670kcal
Equipment
- 1 Topf, 1 Pfanne, Schneidebrett, Messer, Nudelsieb
Zutaten
- 400 g Pasta
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 100 g Frischkäse Tomate Kräuter
- 150 g Mini Champignons
- 100 g Prinzessbohnen TK
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Zucker
- 1 EL Oregano
- 1 EL Knoblauch- oder Olivenöl
- Frische Basilikum Blätter
- Parmesan gehobelt
Anleitungen
- Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen dazu geben und mit kochen. Anschließend abgießen.
- Die Champignons putzen. Den Knoblauch schälen und fein hacken, oder mit der Knoblauchpresse zerkleinern.
- Tipp: Du kannst auch normale Champignons verwenden und diese in Scheiben scheiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch glasig andünsten. Die Champignons dazu geben und mit anbraten.
- Als nächstes die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und für 10 Minuten kochen lassen.
- Anschließend die Sahne und den Frischkäse einrühren und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Oregano dazugeben und für weitere 5 Minuten kochen.
- Die Nudeln und die Bohnen mit der Soße mischen.
- Die Pasta mit Basilikum und Parmesan bestreut servieren.
Notizen
Guten Appetit!