• Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Nudeln nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Anschließend die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Die Nudeln in eine Auflaufform geben.

Tomatensoße:

• Für die Soße die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen.
• Das Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Dann das Tomatenmark hinzufügen und mit anrösten.
• Mit gehackten Tomaten und Sahne aufgießen. Aufkochen lassen und die italienischen Kräuter hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken.
• Die Soße für 5 Minuten köcheln lassen.
• Tipp: Wenn die Nudeln noch nicht fertig sind, kann die Soße auch etwas länger kochen.
• Die Soße abschmecken und nach Geschmack noch etwas Salz oder Pfeffer dazugeben.
• Anschließend die Soße über die vorgekochten Nudeln gießen und 50 g Käse dazugeben und alles vermischen.
• Die Cocktail Tomaten halbieren. Auf die Nudeln setzen und den Mozzarella dazugeben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten überbacken.
• Den Auflauf aus dem Backofen holen und servieren.