Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Gyros Gewürz und dem Olivenöl marinieren und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten.
Die Zwiebel in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 200 ° vorheizen
Zwiebel und Champignons zum Fleisch in die Pfanne geben und mit anbraten.
Die ungekochten Nudeln in die Auflaufform geben. Das Fleisch dazu geben.
In der Pfanne die Sahne, die Milch und die passierten Tomaten einmal aufkochen lassen und mit Oregano und Thymian, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Die Soße über die Nudeln gießen. Mit Käse bestreuen und im Backofen bei 200° 35-40 Minuten backen.