Cremige Hähnchen-Pilz-Pfanne mit Bandnudeln
Ein einfaches Nudelgericht mit Pilz Rahm Soße
Portionen: 4
Kalorien: 680kcal
Kochutensilien
- Messer, Schneidebrett, Pfanne, Topf, Pfannenwender
Zutaten
- 400 g Bandnudeln
- 400 g Hähnchen Innenfilet oder Brustfilet
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 80 g Parmesan
- 40 ml Masala
- frische Petersilie
Anleitungen
- Das Fleisch waschen und trocken tupfen. In Würfel schneiden.
- Den Parmesan reiben und zur Seite stellen.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Das Hähnchenbrustfilet in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten und mit Salz und buntem Pfeffer würzen, herausnehmen und zur Seite stellen.
- Die Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente garen.
- Die Champignons in die Pfanne geben und unter Wenden andüsten.
- Die Zwiebel hinzufügen und mit andünsten.
- Mit Sahne und Brühe ablöschen, Marsala hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Das angeratene Hähnchen wieder mit in die Pfanne geben.
- Den Parmesan hinzugeben und unterrühren. Etwas Parmesan zum Anrichten übrig lassen.
- Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bandnudeln in die Pfanne geben und alles verrühren.
- Mit Petersilie und frischem Parmesan bestreut servieren.
Notizen
Wenn du mehr Soße magst, kannst du mehr Sahne hinzugeben.
Nährwerte
Calories: 680kcal