Lydiasfoodblog

Schlagwort: asiatisch

Hauptgerichte, Rezepte

Asiatische Reis-Pfanne mit Hähnchen

So eine asiatische Reis-Pfanne ist schnell gemacht. Du brauchst einen Wok oder eine etwas größere Pfanne und schon kann es losgehen. Das Gemüse wird ruck zuck geschnibbelt. Dann erst Fleisch und anschließend das Gemüse anbraten während der Reis parallel dazu im Topf vor sich hinkocht. Alles zusammenmischen und mit Sojasoße abschmecken und fertig ist eine […]

Hauptgerichte, Nudeln-/Pastagerichte, Rezepte, Suppe

Laghman asiatische Nudelsuppe mit Rindfleisch und Nudeln

Laghman –  ist eine zentralasiatische und chinesische Nudelsuppe und das Nationalgericht aus Usbekistan. Dieses Gericht wird mit Fleisch, meistens Lamm, und mit dem Zusatz von verschiedenem Gemüse zubereitet.  Aus Mamas Küche kenne ich das Gericht mit Dill und Petersilie, so habe ich es auch beibehalten. Es gibt unzählige Varianten wie man das zubereitet. Das ist […]

Hauptgerichte, Rezepte, Vegetarisch

10 Minuten Gemüse Curry

Wenn es mal schnell gehen muss… also richtig schnell, blitzschnell… dann ist es eine super gute Alternative einfach Tiefkühlgemüse zu verwenden. In diesem Fall habe ich eine Gemüsemischung Toskana verwendet und daraus schnell und unkompliziert ein Gemüse-Curry gekocht. Während die Nudeln kochen parallel in der Pfanne einfach das Curry zubereiten. Und 10 Minuten später steht […]