Dieser Reissalat im knackigen Mini Romana Salatblatt angerichtet eignet sich hervorragend als Fingerfood. Ein optischer Hingucker für jedes Buffet. Egal ob im Sommer zum Grillen oder für ein Geburtstags- oder Silvesterbuffet. Mein italienischer Reissalat stilvoll angerichtet wird dir und deinen Gästen gefallen.
Bist du auf der Suche nach einer neuen Salatidee? Oftmals ist Salat langweilig und unspektakulär. Angerichtet in diesen leckeren grünen Salatschälchen ist der Reissalat allerdings ein optischer Hingucker und ein kulinarisches Highlight auf jedem Buffet Tisch. So kannst du keine Gäste überraschen und begeistern. Mein Reissalat im Mini Romana Salatblatt ist italienisch angehaucht mit dem Rucola, den Kichererbsen und den Tomaten schmeckt er frisch und lecker.
Wenn du noch Reis Reste vom Vortag im Kühlschrank hast, kannst du das hervorragend nutzen und so eine leckere Zwischenmahlzeit oder Beilage für deine Familie zaubern. Auch ohne das Anrichten in den Romana Blättern ist der Reissalat köstlich und lecker.
Wenn du noch eine weitere Idee zum Thema Salat brauchst, schau die auch mein Rezept für klassischen Kartoffelsalat an.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Kochen. Herzliche Grüße, deine Lydia ❤
Reissalat im Mini-Romana-Salatblatt
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Zutaten
- 200 g Langkornreis
- 50 g Oliven
- 1 kl. Dose Mais
- 1 kl. Dose Kichererbsen
- 1 kl. rote Zwiebel
- 250 g Cocktailtomaten
- 150 g Rucola
- 125 g Mini-Mozzarella
- 1 Mini-Romana-Salat
Dressing:
- 1 Stängel Basilikum
- 4 EL Balsamessig weißer
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Als erstes den Reis nach Packungsanweisung kochen und erkalten lassen.
- Die Cocktailtomaten und die Oliven halbieren. Den Rucola waschen und säubern.
- Anschließend den Reis mit den Cocktailtomaten, Kichererbsen, Mais, Oliven und Rucola in einer Schüssel mischen.
- Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Dressing:
- Die Zutaten für das Dressing in eine Schale geben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Servieren:
- Das Dressing über den Reissalat geben und alles miteinander gut vermischen.
- Den Salat in die Mini Romana Schiffchen füllen und auf einem Teller oder einer Platte anrichten.
- Auf den Salat den Mozzarella und die die rote Zwiebel geben.
Notizen
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