Vegetarisch

Vollkorn Makkaroni Auflauf mit Spinat und Feta

Vollkorn Makkaroni Auflauf

Dieser Vollkorn Makkaroni Auflauf ist eine Alternative der herkömmlichen Weizen-Pasta. Bunt, gesund und vegetarisch – so lautet hier das Motto! Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Pasta Sorten. Ich liebe Pasta in allen möglichen Varianten. Auch die Vollkornpasta schmeckt mir sehr gut. Am liebsten mag ich Dinkel Pasta, die ist optisch nicht von der normalen Pasta zu unterscheiden. Bei Kindern kommt …

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Semmelknödel auf Pilzragout

Semmelknödel schmecken selbstgemacht einfach am besten. Man kann Semmelknödel mit ein paar wenigen Zutaten flott auch selber in der Küche herstellen. Ich habe einen Teil der Knödel nur gekocht und den anderen Teil noch in Paniermehl gewendet und anschließend in der Pfanne angebraten. Gefällt mir persönlich knusprig angebraten besser.

Rote Linsensuppe mit Kokos

Diese exotische vegane Suppe ist perfekt als Vorspeise geeignet ist. Die Kokosmilch gibt der Suppe einen  besonderen touch, und wer das nicht mag, kann die Kokosmilch auch durch Sahne oder Sahneersatzprodukte ersetzen. Auch Koriander passt hervorrand dazu.

Lauwarmer Gnocchisalat

Auf Gnocchi-Salat ist immer Verlass! In seinen bunten Kombinationen schmeckt er einfach zu jedem Anlass. Sei es die Geburtstagsparty, das normale Mittagessen oder auf der Gartenparty, die kleinen Klößchen wissen einen immer wieder um den Finger zu wickeln. Der Salat schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt.