Tomatiger sahniger Nudelauflauf dekorativ präsentiert und angerichtet

Vegetarischer Nudelauflauf

Dieser vegetarische Nudelauflauf ist super lecker, schnell gemacht und dazu braucht man ganz wenige Zutaten. Schnell, einfach, günstig und köstlich kommt er aus dem Backofen auf den Tisch.

Tomatiger sahniger Nudelauflauf dekorativ präsentiert und angerichtet
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Vegetarischer Nudelauflauf

Schnell, lecker und köstlich
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit25 Min.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: International, Italian
Keyword: Auflauf, Herzhaft, Nudelauflauf, Nudeln, Ofengericht, Pasta, Überbacken
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 516kcal
Autor: lydiasfoodblog.de

Zutaten

  • 400 g Nudeln
  • 3 Knoblauch
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 EL italienische Kräuter
  • ca. 10 Cocktailtomaten
  • 250 g Sahne
  • 250 g geriebenen Gouda oder Emmentaler
  • 125 g Mozzarella
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Die Nudeln nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Anschließend die Nudeln abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 200° vorheizen.
  • Für die Soße die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel für die Soße die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen.
  • Das Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Dann das Tomatenmark hinzufügen und mit anrösten.
  • Mit gehackten Tomaten und Sahne aufgießen. Aufkochen lassen und die italienischen Kräuter hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
  • Die Soße für 5 Minuten köcheln lassen.
  • Anschließend die Soße über die vorgekochten Nudeln gießen und 50 g Käse dazugeben und alles vermischen.
  • Die Cocktail Tomaten halbieren. Auf die Nudeln setzen und den Mozzarella dazugeben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten überbacken.
  • Tomatiger sahniger Nudelauflauf dekorativ präsentiert und angerichtet

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Notizen

Dazu passt ein Tomatensalat!

1 Kommentar zu „Vegetarischer Nudelauflauf“

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